Nadejście wiosny i zbliżające się lato stają się motywacją wielu osób do zrzucania nadprogramowych kilogramów. Baszar El-Helou z Pracowni dietetycznej WANILIA, opowiada o tym, jakie kroki należy podjąć, by odchudzanie nie wyrządziło naszemu organizmowi negatywnych symptomów.
Nie podał Pan swojego wzrostu, a bez tej informacji nie jestem w stanie obliczyć wskaźnika BMI i określić stopnia otyłości.
Najlepszym rozwiązaniem będzie wykonanie podstawowych badań i udanie się do dietetyka. Na podstawie wywiadu żywieniowego, zdrowotnego i niezbędnych pomiarów będzie miał możliwość ustalenia konkretnej diety dla Pana.
Zachęcam do zapoznania się z dietą o niskim indeksie glikemicznym. Jest to dieta oparta o produkty nisko przetworzone.
Codziennie powinien Pan spożywać 4-5 posiłków, w regularnych odstępach czasu. Zrezygnować należy z pojadania między posiłkami.
W diecie o niskim indeksie glikemicznym eliminuje się białe pieczywo, biały ryż, białe makarony i zastępuje się je ich odpowiednikami - razowe/żytnie pieczywo, brązowy ryż lub paraboiled, razowe/pełnoziarniste makarony, grube kasze (pęczak, kasza gryczana). Należy wyeliminować wszelkie produkty z białej mąki - pierogi, kluski, pyzy, ciasta, bułki, drożdżówki itp.
Dieta powinna zawierać niskotłuszczowe produkty mleczne (0,5% tłuszczu - mleko, sery twarogowe, jogurty naturalne bez cukru, maślanki naturalne, kefiry naturalne, serki ziarniste). Wykluczyć należy tłuste sery żółte, serki topione, sery pleśniowe i inne tłuste lub słodkie produkty mleczne.
Należy spożywać chude mięso (drób, cielęcina, królik, chuda wołowina) - najlepiej gotowane, pieczone pod przykryciem lub w rękawie foliowym lub gotowane na parze. Do diety należy dodać ryby - gotowane na parze, pieczone pod przykryciem.
W diecie powinny dominować surowe warzywa lub gotowane na parze. W ciągu dnia należy zjeść jedną porcję owoców - np. jedno jabłko/gruszkę (najlepiej jeśli będą to sezonowe owoce klimatu umiarkowanego). Unikać trzeba suszonych owoców.
Dodatkowo polecane są nasion roślin strączkowych (soja, fasola, cieciorka, groch) - są bardzo bogatym źródłem błonnika i składników mineralnych.
Do przyrządzania potraw dodaje się na zimno oleje roślinne. Jednak należy wystrzegać się smażenia i pieczenia bez przykrycia oraz wszelkich słodyczy i produktów cukierniczych, żywności typu fast-food, słodkich gazowanych napojów, chipsów, słonych przekąsek itp.
Powinien Pan także zwiększyć swoją aktywność fizyczną. Sport należy uprawiać regularnie i w miarę intensywnie.
Pozdrawiam
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
