Potrawy dozwolone przy cukrzycy

Chciałabym urządzić przyjęcie niespodziankę dla mojej przyjaciółki. Jest to dosyć ważna okazja i chciałabym zrobić dla niej coś miłego. Od wielu lat zmaga się ona jednak z cukrzycą i stąd moje obawy co mogę przyrządzić, żeby mogła to bez obaw zjeść? Są jakieś rzeczy, które jej dieta wyklucza?
KOBIETA, 31 LAT ponad rok temu

Indeks glikemiczny w cukrzycy

Indeks glikemiczny oznacza poziom glukozy we krwi po spożyciu posiłku. Czy dla cukrzyka powinno to mieć znaczenie? Obejrzyj film i zapoznaj się z wypowiedzią eksperta.

Roma Wojtewicz Dietetyka, Poznań
78 poziom zaufania

Witam
Cukrzyca pod względem żywieniowym jest bardzo specyficznym schorzeniem, ponieważ wymaga zbilansowanej i ściśle dostosowanej diety z obliczoną i rozplanowaną zawartością węglowodanów. Ważną informacją jest także, czy u koleżanki występuje cukrzyca typu I czy II. Generalnie produktami które ulegają całkowitemu wykluczeniu są wszelkiego rodzaju słodycze, słodzone napoje i alkohol. W kwestii dań i przekąsek, bardzo ważne jest, aby przeważały w nich węglowodany złożone- są to przede wszystkim pełnoziarniste produkty zbożowe oraz warzywa. Należy unikać także potraw tłustych. Formą przekąsek mogą być więc na przykład atrakcyjnie udekorowane kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z łososiem lub twarożkiem i oliwkami, bądź też jakimkolwiek innym zdrowym dodatkiem.
pozdrawiam

0

Witam!
W przypadku cukrzycy ważne jest, by wiedzieć, że węglowodany, które występują w produktach spożywczych dzielą się na proste i złożone. W jadłospisie znacznie ograniczamy udział węglowodanów prostych i staramy się zastępować je złożonymi. Dieta jest najczęściej dobierana przez specjalistę: dietetyka przy współudziale i poradnictwie diabetologa (ponieważ ważny jest także sposób leczenia choroby - insulina czy farmakologia?), dlatego osobie zdrowej, niemającej do czynienia z cukrzycą na co dzień może być trudno skomponować taki posiłek. Na pewno odpadają wszelkie słodycze, białe pieczywo słodkie i półsłodkie, słodzone napoje a także alkohol, które tak często pojawiają się na imprezach. Być może dobrym pomysłem na taka niespodziankę będą ciasteczka owsiane lub naleśniki z płatków owsianych i otrąb, ciasto marchewkowe z dodatkiem płatków owsianych lub też sałatka warzywna z dodatkiem oliwy z oliwek.
Pozdrawiam,
I. Zadnieprowska

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty