Złe wchłanianie żelaza może być spowodowane różnymi czynnikami np. uszkodzeniem śluzówki, zbyt małą ilością dobrych bakterii jelitowych (żelazo wchłania się w jelicie cienkim). Czy chociażby candida (proszę sobie zrobić testy z krwi na candidę IgM i IgG - dostępne u niektórych dietetyków).
Wegetarianizm nie oznacza niedoborów żelaza jeśli dieta jest dobrze zbilansowana i nie ma nieprawidłowości w organizmie. Ale faktycznie to anemia może powodować że tak źle się Pani czuje.
Może ograniczone ma Pani wchłanianie poprzez nieprawidłowe przyjmowanie leków?Wchłanianie zwiększymy jeśli będziemy przyjmować żelazo je na czczo lub między posiłkami. Warto preparat popić sokiem z cytrusów albo zjeść trochę papryki czy pietruszki (bogatsze w wit C, która poprawia wchłanianie żelaza). Proszę się również suplementować wit B12, którą można w naturalny spoób dostarczyć tylko w produktów zwierzęcych. Korzystne są także witaminy B6 i kwas foliowy.
Jeśli spożywa Pani produkty mleczne - ograniczyłabym je, ponieważ utrudniają wchłanianie żelaza. Jeśli je Pani produkty mleczne to chociaż proszę nie suplementować żelaza oraz nie spożywać produktów w niego bogatych (soja, orzechy, fasola) razem z produktami mlecznymi. Tak samo herbata, kawa czy wino ograniczają wchłanianie żelaza (kawa o 40% a herbata aż o 60% - ponieważ zawierają garbniki, inaczej zwane taninami).
Błonnik również ogranicza wchłanianie żelaza.
Mam nadzieję, że choć trochę usystematyzowało Pani to wiedzę i pomoże we wchłanianiu żelaza. Pozdrawiam, Ewa Trusewicz, dietetyk
