Smak i wygląd kaszy ekologicznej
Kupiłam kaszę jaglaną ekologiczną, jednak jest ona bledsza (mniej żółta) od zwykłej i również mniej intensywna w smaku. Dlaczego tak może być?
Oleje zimnotłoczone a oleje rafinowane
Powodów po temu może być kilka jak choćby różnica w odmianie czy warunkach uprawy wpływających na wygląd i smak zboża. Niestety przyczyną może być także fakt, że kasza ta nie jest świeża i z czasem zmieniła się jej barwa i intensywność smaku (będzie o tym świadczyła dodatkowo wyczuwalna goryczka). Żywność ekologiczna choć uprawiana bez pestycydów jest dużo droższa i w związku z tym często bardzo długo siedzi na półkach sklepowych zanim trafi do naszej kuchni, zdaża się więc, że kupujemy ją już starą i zwietrzałą. Również eleganckie opakowania choć bardziej zachęcają do zakupu zdecydowanie gorzej chronią żywność przed szkodliwym działaniem powietrza i światła niż te stosowane do żywności konwencjonalnej. Wybierając żywność ekologiczną warto szczególnie zwracać uwagę na jej świeżość (choćby po dacie przydatności do spożycia), sposób opakowania (polecane są opakowanie szczelne, nieprzeźroczyste, nieprzepuszczające powietrza) oraz sposób przechowywania w sklepie.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Zalety żywności ekologicznej i konwencjonalnej – odpowiada Dr n. med. Aneta Kościołek
- Czym się różnią kasze, ryże, makarony ekologiczne od nieekologicznych? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Czy pestycydy naprawdę są groźne? – odpowiada Mgr Joanna Wardenga
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Co dodać do diety, żeby wspomóc pracę jelit? – odpowiada Mgr Katarzyna Patyk
- Czy jedzenie z plastikowych opakowań jest szkodliwe? – odpowiada Mgr inż. Paulina Roziewska
- Wartość odżywcza warzyw kupowanych w supermarketach – odpowiada Roma Wojtewicz
- Czy strączki ekologiczne nie zawierają substancji antyodżywczych? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Spożywanie warzyw konserwowych z puszek – odpowiada Mgr Agnieszka Biernat
- Gdzie najlepiej przechowywać leki? – odpowiada Lek. Marta Gryszkiewicz
artykuły
Czy ekożywność chroni przed rakiem? Jak nie dać się nabrać i wybrać to, co najlepsze?
Moda na dbanie o siebie i szczupłą sylwetkę towarz
Jak mądrze zrobić zapasy żywności?
W obecnej sytuacji ruszamy do sklepów robiąc duże
Korzyści płynące ze spożywania żywności ekologicznej
Najbardziej słynnym faktem o ekologicznej żywności