Fakty o zdrowiu - Słabe wino też dobre
Witam serdecznie. Kasza manna wykazuje odpowiednie wartości odżywcze nawet po obróbce termicznej. Polecam zapoznać się z artykułem z naszego serwisu. KASZA MANNA.
Jeśli na opakowaniu kaszy mannej błyskawicznej widnieją wartości odżywcze to jest to rzeczywista wartość odżywcza danego produktu. Jeśli czyta Pani te wartości w tabelach np w internecie i nie jest tam zaznaczone, że jest to kasza manna błyskawiczna to znaczy że wartości te odnoszą się do produktu nie oczyszczonego i nieprzetworzonego. Kasza manna błyskawiczna ma mniejszą wartość odżywczą podobnie jak płatki błyskawiczne, gdyż została maksymalnie oczyszczona żeby było ją łatwo ugotować.
Każda obróbka termiczna zmniejsza zawartość składników odżywczych. Zmienia się również ich budowa chemiczna co ma swoje wady i zalety. Np. ydroliza wiązań glikozydowych powoduje wzrost łatwostrawności ale i jednocześnie powoduje większe glikemie po posiłkowe.
Ciekawym efektem obróbki termicznej pomidorów jest lepsza przyswajalność karotenu (likopenu) po podgrzaniu.
Jeżeli przygotowujesz kaszę wg zaleceń producenta to możesz przyjąć straty wszystkich składników na poziomie 10%, jedynie wit A 25%, E 30%, tiamina 20%, ryboflawina 15%, foliany 40%, witamina C 55%.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Wartości odżywcze arbuza – odpowiada Ewa Kozłowska
- Spożywanie surowej kaszy gryczanej – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Wartości odżywcze surowego ryżu – odpowiada Mgr Katarzyna Patyk
- Korzyści zdrowotne gotowanej kaszy – odpowiada mgr inż. Katarzyna Krupińska
- Czy oleje rafinowane są zdrowe? – odpowiada Mgr Magdalena Borowiec
- Wartości odżywcze nasion po zalaniu ich wrzątkiem – odpowiada Mgr Anna Czyż
- Niechęć do mleka i produktów mlecznych u 12-miesięcznego dziecka – odpowiada Lek. Marta Gryszkiewicz
- Jak rozumieć wartości kaloryczne podane na opakowaniach? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
- Wartości odżywcze mleka o obniżonej zawartości laktozy – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
artykuły
Geriavit - skład, działanie, wskazania i środki ostrożności
Geriavit to preparat dostępny w aptece, który wspi
Warzywa dla kobiety w ciąży
Dieta podczas ciąży Odpowiednie odżywianie podczas
Witaminy rozpuszczalne w wodzie - witamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12
Witaminy rozpuszczalne w wodzie są usuwane wraz z