Odchudzanie latem

Za oknem ciepłe promienie słońca, wszechogarniająca radość, więcej wolnego czasu na aktywność fizyczną i co ważne dla Twojej sylwetki – dużo świeżych i niskokalorycznych nowalijek na sklepowych półkach.

Warzywa i owoce na odchudzanie

Po okresie szklarniowych i sprowadzanych z zagranicy warzyw i owoców nasz organizm domaga się witamin i składników mineralnych z rodzimych upraw. Jeśli widzimy monstrualnych, nienaturalnych rozmiarów warzywo, zawsze warto zastanowić się, zanim włożymy je do sklepowego wózka. Można podejrzewać, że mimo apetycznego wyglądu, wcale nie jest zdrowe. Możliwe, że producent chcąc zwiększyć wydajność upraw, zastosował większą ilość nawozu bądź substancji stymulujących wzrost. Warzywa powinny mieć nasyconą barwę, być jędrne, świeże, bez zwiędniętych liści, zaparowanego opakowania. Warzyw nie powinno się zamykać bez dostępu świeżego powietrza.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Warzywa korzeniowe szkodliwe substancje, takie jak: pestycydy czy metale ciężkie, gromadzą w skórce, warzywa liściaste – w głąbie i nerwach. Stąd nie należy zapominać o wycinaniu głąbu w przypadku kapusty czy obrywaniu zewnętrznych liści sałaty i obieraniu marchewki ze skórki.

Sałatę zawsze powinno się rozdzierać palcami, nie wolno kroić jej nożem, gdyż zwiększa to straty witaminy C. Co więcej, sałata wchodzi w szkodliwe reakcje z metalem.

Przygotowane surówki i sałatki należy spożyć w jak najkrótszym czasie – zmniejszy to straty witamin. Przygotowane jedzenie trzeba przechowywać w temperaturze 4–8°C, nie dłużej niż 2 do 6 godzin. Do surówek dobrze jest dodać odrobinę oliwy (źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych) czy też oleju roślinnego. Należy jednak pamiętać o umiarze, gdyż oleje są bardzo kaloryczne, niewielka ich ilość (ok. 1 łyżeczki, 5 g/na porcję) jest jednak niezbędna do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (m.in. A, E).

Jeśli masz problem z nadmierną masą ciała, konieczne będzie wykluczenie kalorycznych dodatków: orzechów, awokado, majonezu czy sosów na bazie oleju. Jeśli nie masz czasu na samodzielne przyrządzenie sałatki czy surówki, zawsze należy sprawdzać etykiety produktów, które zamierzasz włożyć do koszyka. Majonez jest bardzo częstym dodatkiem w tzw. kupnych sałatkach.

Do warzyw o znacznej zdolności do akumulowania niekorzystnych dla zdrowia azotanów należą: sałata, szpinak, rzodkiewka, buraki i marchew.

Warzywa i owoce (najlepiej surowe) mogą być świetną przegryzką między posiłkami. Jabłko czy obraną marchewkę można łatwo zapakować do pracy. Są niskokaloryczne, poręczne, dzięki nim łatwo zwalczysz napady głodu.

Wartość kaloryczna wybranych warzyw w 100 g:

  • poniżej 20 kcal w 100g: ogórek, pomidor, sałata, rzodkiewka, szpinak,
  • o kaloryczności rzędu 20-50 kcal: brokuły, cykoria, kalafior, kapusta, marchew, papryka,
  • dostarczające powyżej 50 kcal: groszek zielony, ziemniaki.

Wartość kaloryczna wybranych owoców w 100 g:

  • poniżej 30 kcal: truskawki,
  • o kaloryczności między 30-50 kcal: arbuz, brzoskwinia, grejpfrut, jabłko, melon, pomarańcza,
  • o kaloryczności około 50-90 kcal: gruszka, winogrona,
  • dostarczające ok. 100 kcal: banan.
Jak rozpoznać warzywa i owoce dobrej jakości?

Owoce i warzywa to podstawowe składniki zdrowej diety. Są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu. Zawierają wiele witamin i mikroelementów...

Napoje odchudzające

Latem, gdy temperatury zbliżają się do 30oC, częściej sięgamy po coś do picia, nie zawsze zastanawiając się nad konsekwencjami naszego wyboru. Wybierane przez nas gazowane napoje kolorowe nie dostarczają niczego, poza dodatkowym cukrem. Jeśli nie potrafimy zrezygnować z napojów typu cola, lepiej wybrać wersje 0 kcal, na bazie słodzików (osoby chore na fenyloketonurię powinny uważać na dodatek aspartamu). Soki ze sklepowych półek także często zawierają dodatkowy cukier, który jest źródłem pustych kilokalorii. Warto więc poświęcić chwilę na wyciśnięcie soku ze świeżych owoców. Dobrym pomysłem mogą być także soki wielowarzywne (zawierają o połowę mniej kcal niż soki owocowe oraz woda z dodatkiem warzyw, np. woda ogórkowa. Najlepiej kupować niegazowaną, średniozmineralizowaną wodę mineralną. Jeśli w okresie wakacji dbamy o sylwetkę, intensywnie trenując – wodę średniozmineralizowaną można zamienić na wysokozmineralizowaną, szczególnie o dużej zawartości magnezu, który będzie chronił nasz organizm przed bolesnymi skurczami mięśni. Wody wysokozmineralizowane są także przydatne w czasie upałów, gdy wraz z potem tracimy istotne składniki mineralne. Uważać powinny jednak osoby z nadciśnieniem (sód podnosi ciśnienie tętnicze), chorobami nerek. Wody o wysokim stężeniu minerałów nie wolno podawać także małym dzieciom, ze względu na to, że nerki dopiero przyzwyczajają się do pełnienia swojej funkcji. Płyny najlepiej przyjmować małymi łykami, w ilości ok. 1,5 litra na dobę. Latem optymalna temperatura napojów to 15 stopni Celsjusza.

Niskokaloryczne słodycze

Wakacje to czas „słodkich zagrożeń” dla zgrabnej sylwetki. W sklepie, w cukierni czy kawiarence czekają na ciebie pokusy, dlatego dobrze jest wiedzieć, co wybrać, by zaspokoić chęć na „małe co nieco”, i jednocześnie nie dostarczyć organizmowi dużej ilości nadprogramowych kilokalorii. Jeśli nie potrafisz zrezygnować z lodów, najlepiej wybierz zwykłe, śmietankowe czy waniliowe, bez dodatku orzechów, posypki, owoców kandyzowanych czy polewy. To tylko źródło zbędnych kilokalorii. Lody śmietankowe nie są bardzo kaloryczne, są natomiast źródłem białka. Najlepiej jest wybierać lody wyporcjowane – dzięki temu unikniesz nadkonsumpcji.

Dobrym pomysłem na lato mogą być sorbety owocowe – lody z zamrożonego soku owocowego (żeby „zaoszczędzić” trochę kilokalorii, sok można rozcieńczyć niegazowaną wodą mineralną). Najwartościowsze będą te sorbety, które powstaną z zamrożenia własnoręcznie wyciśniętych soków owocowych. Nie będą też źródłem dodanego cukru, jak to następuje w przypadku większości soków kupowanych w sklepach.

Zamiast zwykłej zupy na bazie warzyw warto wykorzystać obfitość owoców i ugotować zupę owocową – na pewno taka innowacja ucieszy najmłodszych. Wystarczy ugotować owoce, dodać makaron i gotowe. Oszczędność czasu i odmiana na kuchennym stole. Innym pomysłem mogą być musy owocowe. Wystarczy zmiksować ulubione owoce! Mus to świetna propozycja na II śniadanie czy podwieczorek.

Koktajle mleczne także są łatwe do przyrządzenia. Schłodzone mleko, maślanka czy kefir, dodatek sezonowych owoców i pyszny koktajl gotowy. Do całości można dodać kostki lodu. Jeśli chcemy na dłużej być syci, do koktajlu można dodać łyżeczkę otrąb pszennych. Będą one dodatkowym źródłem błonnika. Gdy chcemy zgubić kilka kilogramów, bazę napoju powinny stanowić odtłuszczone napoje mleczne.

Katarzyna Mazowska, ponad rok temu

Bibliografia

  • Borawska M.H., Piekut J. Smakołyki prosto z ula dla zdrowia i urody, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2004, ISBN 83-200-2929-5
  • Dalecka M. Wszystko o odchudzaniu nastolatek, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7277-030-1
  • Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7
  • Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8

Odchudzanie

Komentarze (2)
~yerbamarket.com
~yerbamarket.com ponad rok temu

Na ochłodzenie organizmu powinniśmy czerpać wzorce z ludów zamieszkujących ciepłe kraje i dlatego własnie turcy i arabowie piją gorącą herbate! Odsyłam do fachowej literatury na jakiej zasadzie ciepła herbata wychładza lepiej niż zimne napoje. Ja osobiście polecam yerba mate- czyli ostokrzew paragwajski pity przez Latynosów już od wieków. Oprócz działania stricte wychładzającego (można podawać na zimno i ciepło) ma właściwości odchudzające, poprawia perystaltykę jelit dostarcza magnezu (w zależności od gatunku w różnych proporcjach). Warto poczytać i się dowiedzieć!

Odpowiedz
~Majaa
~Majaa ponad rok temu

Dieta i ćwiczenia najważniejsze, ale na dodatkowe przyśpieszenie metabolizmu polecam http://nplink.net/3Rc2HhKl , zwłaszcza jeśli ktoś ma problem z ograniczeniem spożywania słodkości - ekstrakt reguluje poziom glukozy we krwi

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Odchudzanie
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Odchudzanie
Odchudzanie

Niezwykłe metamorfozy zwykłych ludzi

Niezwykłe metamorfozy zwykłych ludzi

Niesamowite metamorfozy Każdy, kto kiedykolwiek był na diecie, wie, z jakimi wyrzeczeniami się to wiąże. Odchudzanie to trudny proces, który wymaga (...) się we własnym ciele. Początkowy zapał do odchudzania szybko jest...

Odchudzanie

Sposoby na płaski brzuch (prezentacja edukacyjna)

Sposoby na płaski brzuch (prezentacja edukacyjna)

równowagę Równowaga to słowo-klucz, kiedy mówimy o jedzeniu i piciu. Bardzo ważne jest, aby nasza dieta na odchudzanie brzucha była zróżnicowana (...) sposobów na odchudzanie, - postaraj się zmniejszyć ilość...

Odchudzanie

Które gwiazdy schudły najwięcej?

Które gwiazdy schudły najwięcej?

Christina Aguilera Piosenkarka długo pojawiała się na łamach kolorowych gazet z powodu znacznego wzrostu wagi. Jednak dzięki osobistemu trenerowi schudła wiele kilogramów i wygląda znacznie zdrowiej. Na pytanie, jak zgubiła zbędne kilogramy, odpowiedziała,...

Odchudzanie

Wywiad dietetyczny - to warto wiedzieć (WIDEO)

Wywiad dietetyczny - to warto wiedzieć (WIDEO) Odtwórz wideo

Pierwsza wizyta u dietetyka Jakie zmiany podczas pierwszego spotkania może wprowadzić w twoje życie dietetyk? Czego będzie dotyczył wywiad, który z tobą przeprowadzi i dlaczego będzie chciał cię lepiej poznać. Jakie zmiany działają i przynoszą oczekiwane...

Odchudzanie

Czym różni się nadwaga od otyłości? (WIDEO)

Czym różni się nadwaga od otyłości? (WIDEO) Odtwórz wideo

Nadwaga czy otyłość? Czym różni się nadwaga od otyłości? Kiedy powinniśmy zacząć się martwić o naszą wagę? Eksperci są zgodni, że głównym parametrem decydującym o tym, gdzie kończy się waga prawidłowa, a zaczyna nadwaga i otyłość jest wskaźnik BMI. Czy...

Odchudzanie

5 najlepszych herbat na utratę wagi

5 najlepszych herbat na utratę wagi

Właściwości herbaty Parujący kubek herbaty to najlepszy napój kojący ból gardła, rozgrzewający w zimne wieczory, który towarzyszy ci także podczas oglądania ulubionego serialu. Niektóre herbaty mogą jednak robić coś więcej - pomagają ci zrzucić zbędne...

Odchudzanie

Jak utrzymać dietę podczas świąt?

Jak utrzymać dietę podczas świąt?

? * Przekonaj się, w jaki sposób możesz przyspieszyć odchudzanie * Jak schudnąć, nie narażając zdrowia? * Jakie preparaty na odchudzanie (...) są najskuteczniejsze? * Odchudzanie bez wyrzeczeń...

Odchudzanie

7 oznak, że twoja nowa dieta nie zadziała

7 oznak, że twoja nowa dieta nie zadziała

zbędne kilogramy. Dlaczego? Większość z nas wybiera plan odchudzania, który od początku jest skazany na porażkę. Oto 7 oznak, które świadczą (...) od czasu do czasu. * Przekonaj się, w jaki sposób możesz przyspieszyć odchudzanie...