5 z 10Zdrowsze serce

Czekolada często jest źle oceniana ze względu na masło kakaowe, które ma dużo tłuszczów nasyconych. Jednak okazuje się, że inne ich rodzaje, takie jak olej kokosowy, mają dobroczynny wpływ na zdrowie. 1/3 tłuszczu w maśle kakaowym to kwas stearynowy, który wątroba przetwarza na zdrowy jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym. Ten z kolei obniża zły cholesterol i podnosi ten dobry. Co więcej, składniki przeciwzapalne zawarte w kakao zwalczają stany zapalne naczyń krwionośnych, poprawiają ich giętkość, dzięki czemu obniża się ciśnienie krwi, powstrzymują także sklejanie się płytek krwi – innymi słowy zapobiegają chorobom serca.