Szaszłyki brokułowe w cieście

Wbrew pozorom, przekąski wegetariańskie nie są zbiorem ograniczonym i pozwalają na eksperymentowanie. Jedną z nich są szaszłyki warzywne w cieście. Do ciasta nie trzeba używać jajek, bo można je przygotować, używając wyłącznie mąki, wody i oleju.

Składniki:

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

  • 1 średniej wielkości brokuł,
  • 1 średniej wielkości cukinia,
  • 1 niezbyt duży kalafior,
  • 1 duża czerwona papryka,
  • 1 cebula,
  • oliwki zielone.

Składniki na ciasto:

  • szklanka wody,
  • dwie szklanki mąki,
  • przyprawy: curry, sól, pieprz, kurkuma,
  • oliwa z oliwek lub olej.

Sposób przygotowania:

Poszczególne warzywa musimy najpierw umyć. Następnie cukinię, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. W przypadku brokułu i kalafiora musimy oddzielić różyczki od twardej łodygi. Warzywa zalewamy osolonym wrzątkiem i przez chwilę gotujemy, aby stały się bardziej miękkie. Gdy będą już wystarczająco miękkie, odcedzamy je i przekładamy na talerz.

Musimy chwilę poczekać, by warzywa ostygły, po czym nadziewamy je na patyczki. Na duży talerz wysypujemy przygotowaną mąkę. Dodajemy do niej przyprawy (curry, sól, pieprz i kurkumę). Całość dokładnie mieszamy, dodając stopniowo wodę. Nie możemy od razu wlać całej szklanki wody, ponieważ masa mogłaby stać się zbyt płynna. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż to, które przygotowujemy na naleśniki. Następnie maczamy kolejne szaszłyki w cieście i wrzucamy je na rozgrzaną patelnię. Szaszłyki smażymy na głębokim tłuszczu do momentu, aż ciasto się zarumieni na złotawy kolor.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Przystawki wegańskie
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Przystawki wegańskie
Przystawki wegańskie

Cukinia nadziewana

Cukinia nadziewana

Cukinia nie bez powodu staje się coraz popularniejszym warzywem, wykorzystywanym nie tylko w diecie wegan, ale także osób, które stosują tradycyjną dietę. Dzieje się tak nie tylko ze względu na jej niezwykłe walory smakowe, ale także właściwości odżywcze....

Przystawki wegańskie

Dziki ryż z wegańskim curry (WIDEO)

Kolarstwo oraz** wegańska kuchnia** to jedne z pasji Czesława Langa, który w kuchni „Dzień Dobry TVN" przygotował kilka swoich popisowych dań (...) doskonale wspomagających oczyszczanie organizmu. Kuchnia wegańska...

Przystawki wegańskie

Tofu z patelni

Tofu z patelni

Tofu, sezam, marchewki, cebula i grzyby - co zdrowszego można zjeść na obiad lub kolację?

Przystawki wegańskie

Omlet z kalafiorem

Kalafior, który jest głównym składnikiem tej zapiekanki na śniadanie lub południową przegryzkę, jest bardzo zdrowy. Doskonale nadaje się na element diety odchudzającej, ponieważ ma niską zawartość energetyczną i dużą ilość witaminy C, potasu, magnezu...

Przystawki wegańskie

Szaszłyki pieczarkowe

Szaszłyki pieczarkowe

Szaszłyki warzywne mogą stanowić ważny element nie tylko diety wegańskiej, ale tradycyjnej, opierającej się na mięsie i produktach pochodzenia

Przystawki wegańskie

Smacznie i zdrowo. Wegańska kuchnia Iny Rybarczyk (WIDEO)

Blogerka kulinarna, Ina Rybarczyk, przedstawia swoje pomysły na tradycyjne dania, ale w zdrowszej wegańskiej wersji bez glutenu. Kuchnia wegańska (...) , by wyczarować wspaniałe potrawy. Blogerka przygotowała kopytka...

Zdrowe przepisy

Szarlotka

Szarlotka

Jabłka (także te w cieście) są źródłem błonnika a z dodatkiem cynamonu łagodzą bóle menstruacyjne.

Produkty żywnościowe

Najlepsze i najgorsze przystawki

Najlepsze i najgorsze przystawki

Drobiowe szaszłyki Grillowane drobiowe szaszłyki z warzywami stanowią znakomitą, zdrową przystawkę. Są także bardzo łatwe w przygotowaniu. Wystarczy (...) cebula, zielona i czerwona papryka, pomidory, grzyby oraz cukinia...

Dania z warzyw

Pizza warzywna

Pizza warzywna

Typowa włoska pizza zawsze zawiera mnóstwo warzyw. Najlepsze w tym daniu jest to, że można układać na cieście takie składniki, na jakie ma się tylko ochotę!

Dania z grilla dla wegan

Szaszłyki wegańskie

Szaszłyki wegańskie

Szaszłyki wegańskie to bardzo smaczne i aromatyczne danie, bo do jego przygotowania używa się sporej ilości ziół i przypraw. Podane poniżej składniki (...) na szaszłyki są tylko pewną propozycją, ponieważ można dodawać...