3 z 8Ser pełnotłusty

Szwedzcy naukowcy podsumowali wyniki swoich 12-letnich doświadczeń, które przeprowadzali na grupie ponad 1,5 tys. Badania zaskoczyły samych ekspertów – okazało się bowiem, że obecność w diecie pełnotłustego mleka i jego przetworów (w tym żółtego sera) obniża ryzyko otyłości! Dzieje się tak dlatego, że w tłuszczu mlekowym znajduje się kwas rumenowy, który wspomaga spalanie lipidów w organizmie. Zatem jest zupełnie odwrotnie, niż podpowiada nam to intuicja.

Przeczytaj również: Czy warto jeść smalec?