Weganin – zasady diety, czy ten sposób żywienia jest zdrowy, na co należy uważać

Weganizm to bardzo restrykcyjny rodzaj diety wegetariańskiej. Ten, kto decyduje się na taki sposób żywienia nie tylko nie je mięsa, ale też rezygnuje z wszystkich produktów, które pochodzą od zwierząt. Czy jest to dobra dieta?

1. Weganin – zasady diety

Weganin nie je mięsa ani produktów pochodzących od zwierząt, zatem nie włącza do jadłospisu ani jaj, ani nabiału. Badania dowodzą, iż weganie szybciej tracą na wadze, a także znacznie poprawiają stan swojego zdrowia. Okazuje się, iż dieta wegańska ma duży wpływ na zwalczanie różngo rodzaju chorób, przede wszystkim tych, które zwykliśmy zwać cywilizacyjnymi. Warto jednak zapoznać się z zasadami żywienia, których powinien przestrzegać weganin, ponieważ nie wszyscy mogą nim być.

Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka"

Sławni wegetarianie i weganie
Sławni wegetarianie i weganie [10 zdjęć]

Rozmowy o dietach są tak samo popularne w Hollywood, jak rozmowy o pogodzie. Największym zainteresowaniem...

zobacz galerię

Weganin może spożywać tylko produkty pochodzenia roślinnego. Duży nacisk kładzie się na wyroby zbożowe.  Szczególnie cenione są: parzenica, ryż, żyto, proso i owies. Na drugim miejscu znajdują się warzywa i owoce. Niezmiernie ważne w diecie weganina są rośliny strączkowe. Orzechy, grzyby oraz te, z których się wytwarza oleje mają niebagatelnie znaczenie w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu. Weganie starają się też wprowadzać do swojego jadłospisu zamienniki produktów, które pochodzą od zwierząt i tak na przykład zamiast mleka, spożywają mleko roślinne, wytworzone na bazie soi lub ryżu. Zamiast sera wybierają tofu. Weganie, co prawda w małych ilościach, ale jedzą również cukier, miód oraz piją kawę i herbatę.

6 rzeczy, na które nie godzą się weganie
6 rzeczy, na które nie godzą się weganie [7 zdjęć]

Weganizm to popularny w dzisiejszych czasach styl życia, który polega na całkowitej eliminacji mięsa...

zobacz galerię

Obróbka termiczna produktów nie jest bez znaczenia dla weganina. Okazuje się, iż jeśli tylko się da, powinno się spożywać produkty surowe. Ewentualnie można coś ugotować, jednak to rozwiązanie nie cieszy się zbytnim uznaniem, ponieważ wiele składników poddanych działaniu wysokiej temperatury traci wartości odżywcze.

2. Weganin – czy ten sposób żywienia jest zdrowy?

Weganin z pewnością ma obniżone ryzyko otyłości, nie powinien mieć także kłopotów z nadciśnieniem, krążeniem czy cukrzycą. Przejście na dietę wegańską przyczynia się do zmniejszenia ryzyka choroby nowotworowej. Na pewno weganinowi nie doskwierają problemy z zaparciami ani próchnicą na zębach.

Weganin nie je mięsa ani żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Weganin nie je mięsa ani żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wszystko to ma swoje zastosowanie tylko wtedy, gdy dieta wegańska jest dobrze skomponowana. Niedobory wielu witamin i soli mineralnych mogą być bardzo niebezpieczne. Sutkami złej diety wegańskiej może być: anemia, krzywica, osteomalacja, osteoporoza, wól tarczycowy, czy biegunka.  W skrajnych przypadkach może dość do licznych zaburzeń, w tym neurologicznych, cyklu miesiączkowego lub niedorozwoju u dzieci.

3. Weganin – na co należy uważać?

Z pewnością ten rodzaj żywienia nie jest odpowiedni ani dla dzieci, ani dla młodzieży. Warto, by weganin suplementował sobie witaminy i minerały, jako dodatkowe ich źródło wykorzystując na przykład tabletki. Szczególną uwagę należy zwrócić na codziennie zapotrzebowania kaloryczne organizmu. Chodzi tu zwłaszcza o białko, które można dostarczać do organizmu w postaci soi, soczewicy, bobu, grochu, fasoli czy orzechów, a także zbóż i nasion.  Weganin powinien uważać na szczawiany, bowiem nie wchłaniają się zbyt dobrze.

spis treści
rozwiń

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy