Wegański omlet

To nieprawda, że do wykonania omletu konieczne są jajka. Przepis wegański na omlet pozwala je zastąpić innymi składnikami, które powodują, że omlet jest zarówno smaczny, jak i łatwy do przygotowania – podczas pieczenia na patelni masa nie rozpada się na kawałki.

Składniki:

  • pół szklanki płatków owsianych, mogą być także 4 zboża,
  • pół cebuli,
  • 3 łyżki mąki (do wyboru pszenna bądź owsiana),
  • dwie duże łyżki wody gazowanej,
  • szklanka mrożonego szpinaku,
  • oliwa z oliwek lub olej,
  • przyprawy: sól, pieprz.

Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?"

Sposoby przygotowania:

Płatki owsiane zalewamy gorącą przegotowaną wodą, przykrywamy je małym talerzykiem i odstawiamy na kilka minut. Po upływie 5 minut odcedzamy z płatków wodę, która pozostała. Następnie mąkę wraz z połową przygotowanych płatków miksujemy, dodając przy tym dwie stołowe łyżki wody gazowanej. Połowę cebuli kroimy w drobną kosteczkę. Wrzucamy ją do mąki, dodając przy tym pozostałą część płatków owsianych oraz przyprawy.

Gdy masa będzie już jednolita, wówczas wszystko wylewamy na przygotowaną i rozgrzaną patelnię. Niezwykle ważne jest to, by masa była rozlana równomiernie, dlatego trzeba mieć w pogotowiu drewnianą łyżkę, aby w razie konieczności rozprowadzić masę. Omlet należy smażyć z obu stron. Musimy przewracać go na drugą stronę niezwykle ostrożnie, by masa nie rozpadła się.

Wegański omlet
Wegański omlet (Zdjęcie omletu / Shutterstock)

Podczas gdy omlet będzie się smażył, możemy zająć się szpinakiem. Szpinak zalewamy niewielką ilością wody, doprawiamy go pieprzem i solą. Przez kilka minut dusimy go pod przykryciem. Usmażony omlet przekładamy z patelni na talerz. Danie smarujemy z wierzchu przygotowaną masą szpinakową. Omlet możemy podawać z pokrojonym w plasterki pomidorem bądź ziarnami słonecznika.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy