4 z 6Ostrożnie z czerwonym mięsem

WHO ostrzega również przed czerwonym mięsem. Naukowcy znaleźli "ograniczone dowody" na to, że ono także przyczynia się do rozwoju nowotworów. Czerwonego mięsa nie wpisano jednak na listę najbardziej rakotwórczych substancji, ale znalazło się w grupie prawdopodobnych czynników ryzyka.

Eksperci uznali, że wołowina, wieprzowina, jagnięcina i dziczyzna powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. WHO podaje, że w ciągu tygodnia nie należy jeść więcej niż 500 gramów czerwonego mięsa.

Specjaliści podkreślili jednak, że nieprzetworzone czerwone mięso zawiera wiele ważnych dla zdrowia składników, takich jak białko, żelazo, cynk, witamina B12.

Z tych powodów nie należy całkowicie wykluczać go z diety, a jedynie ograniczyć ilość w codziennym jadłospisie.