Wieprzowina po grecku

Kuchnia grecka jest bardzo oryginalna, a zarazem niezwykle tradycyjna. Wykorzystuje wszystkie bogactwa kraju, z którego pochodzi – oliwki, czosnek, oliwę z oliwek, wino czy cytrusy.

Składniki:

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

  • 1 mały ogórek,
  • 1 kubek jogurtu greckiego,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 1/2 łyżeczki suszonego kopru,
  • 1/4 szklanki posiekanej mięty,
  • 1 łyżeczka soli morskiej,
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu,
  • 1/8 łyżeczki czosnku w proszku,
  • 1/2 łyżeczki kminku,
  • sok z jednej cytryny,
  • 1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżka octu balsamicznego,
  • 1 łyżka oregano,
  • 1/2 łyżki ziół prowansalskich,
  • 450 g polędwiczek wieprzowych.
Grecki przepis na wieprzowinę

Wieprzowina w ziołach podana z sosem tzatziki i chlebem pita.

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj sos tzatziki. Obierz i umyj ogórka, a następnie pokrój go wzdłuż. Usuń nasiona i pokrój w kostkę pozostałość warzywa. Posól odrobinę. Wyciśnij nadmiar wody. Połącz go z jogurtem, miodem, koprem, miętą, solą, pieprzem, czosnkiem, kminkiem i sokiem z cytryny. Wymieszaj dokładnie i odstaw w chłodne miejsce. Teraz zrób marynatę do mięsa. Połącz wino, czosnek, olej, ocet, oregano, pieprz, kminek i sok z cytryny. Mięso umyj, osusz i pokrój na kwadratowe kawałki. Wrzuć je do marynaty i zostaw na co najmniej 3 godziny. Rozgrzej piekarnik do 270 stopni. Przygotuj drewniane szpikulce do szaszłyków i ponadziewaj kawałki polędwicy. Wsadź do piecyka na 50-60 minut. Podawaj z sosem tzatziki, ulubionymi warzywami i chlebem pita.

Komentarz:

Sos tzatziki, który jest dodatkiem do mięsa, to prawie narodowy dip kuchni greckiej używany niemal przy każdej okazji.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Wieprzowina i cielęcina
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Wieprzowina i cielęcina
Wieprzowina i cielęcina

Wieprzowe pierożki

Wieprzowe pierożki

Pyszne pierożki z mięsem wieprzowym to idealna potrawa na elegancki obiad.

Wieprzowina i cielęcina

Gulasz wołowy

Gulasz wołowy

Pyszna wołowina z warzywami i przyprawami - pomysł na obiad.

Wieprzowina i cielęcina

Mięsne paszteciki

Mięsne paszteciki

Paszteciki z farszem z dobrze doprawionego mięsa wieprzowego z dodatkiem sosu musztardowego.

Wieprzowina i cielęcina

Cielęcina z szałwią

Cielęcina z szałwią

Cielęcina smażona z plastrem szynki i liściem szałwii, podana z ryżem curry.

Wieprzowina i cielęcina

Kotlet wieprzowy

Kotlet wieprzowy

Wieprzowina to jeden z najpożywniejszych rodzajów mięsa, które jednocześnie, jeśli dobrze przyrządzone, jest naprawdę smaczne i pasuje na każdą okazję.

Wieprzowina i cielęcina

Schab w sosie

Schab w sosie

Schab w zielonym sosie pesto z warzywami.

Wieprzowina i cielęcina

Wieprzowe tacos

Wieprzowe tacos

Placki tortilla z mięsem wieprzowym i warzywnymi dodatkami.

Wieprzowina i cielęcina

Mięso w przyprawach

Mięso w przyprawach

Mięso wieprzowe z dodatkiem kolendry i w sosie z ananasa.