Wina domowej roboty

Nie od dziś wiadomo, że wino spożywane w umiarze sprzyja zdrowiu. Jeden kieliszek wina dla kobiet i dwa kieliszki dla mężczyzn dziennie wystarczą, by zmniejszyć ryzyko zawału serca o 30-50%. Szczególnie zdrowe jest czerwone wino, które obniża poziom cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu, i podwyższa poziom cholesterolu HDL, znanego jako „dobry” cholesterol. Ponadto napój ten zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i zmniejsza uszkodzenia naczyń krwionośnych spowodowane działaniem złogów tłuszczu. Wino wzmacnia również kości i pomaga uniknąć choroby niedokrwiennej serca. Można kupić je w sklepie, ale warto spróbować zrobić je we własnym zakresie.

Jedz to, co kochasz i chudnij

Wino truskawkowe

Mimo popularności wina sporządzonego z winogron, dużym zainteresowaniem cieszą się napoje na bazie innych owoców, na przykład truskawek. Wino truskawkowe jest proste i szybkie w przygotowaniu. Niezbędne składniki winato: 3,2 kg świeżych, umytych i pozbawionych szypułek truskawek, 11 litrów wrzącej wody, sok z jednej cytryny oraz 2,2 kg cukru. Truskawki należy wsypać do dużego ceramicznego garnka i zrobić z nich papkę. Owoce należy zalać gotującą się wodą, dodać sok z cytryny i szybko mieszać przez dwie minuty. Następnie należy zakryć garnek czystą płócienną szmatką i odstawić w ciemne, chłodne miejsce. Przez tydzień miesza się zawartość garnka codziennie. Po tygodniu należy odcedzić mieszankę i wyrzucić owocową papkę. Do uzyskanego płynu dodaje się cukier i dokładnie miesza, by go rozpuścić. Uzyskany słodki napój wlewa się z powrotem do umytego garnka i odstawia na tydzień, mieszając go raz dziennie. Po drugim tygodniu należy przelać napój do dużych, 3-litrowych, szklanych butelek na wino i luźno zakorkować. Butelki odstawia się na trzy miesiące w chłodne i ciemne miejsce. Gdy wino przestanie fermentować i będzie przejrzyste, należy przelać je do mniejszych butelek i szczelnie zamknąć. Po upływie minimum roku wino będzie nadawało się do spożycia. Uzyskana ilość wina powinna wystarczyć na 40 porcji trunku.

Wino jeżynowe

Dużą popularnością cieszy się również wino oparte na jeżynach. Do jego przyrządzenia potrzebne są następujące składniki: 7,5 litra świeżych jeżyn, 4,5 kg cukru oraz 17 litrów wody. Na początek należy wsypać cukier do dużego garnka i zagotować wodę. Następnie wodę dodaje się do cukru i dokładnie miesza, by cukier się rozpuścił. Do mieszanki należy wsypać jeżyny, zakryć całość czystą szmatką i dodatkowo uszczelnić sznurkiem. Garnek należy odstawić w ciemne i chłodne miejsce na okres sześciu tygodni, by mieszanka mogła spokojnie fermentować. Co tydzień należy zamieszać całość, by składniki dobrze się połączyły. Po tym okresie wskazane jest odcedzenie płynu 2-3 razy, zabutelkowanie go i przechowywanie w chłodnym i ciemnym miejscu. Po około roku wino będzie nadawało się do wypicia.

Wino domowej roboty jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, jeśli spożywamy je w umiarkowanej ilości. Warto wypróbować sprawdzone przepisy na wino i zrobić wrażenie na gościach, podejmując ich własnym trunkiem.

Joanna Brodziak, ponad rok temu

Alkohole

Komentarze (2)
~smakosz
~smakosz ponad rok temu

"Po drugim tygodniu należy przelać napój do dużych, 3-litrowych, szklanych butelek na wino i luźno zakorkować. " - brak podstawowych zasad przy produkcji wina; gdyby zakorkowała pani "luźno" fermentujące butelki to gwarantuję, iż po prostu wybuchną brudząc cały dom. Chyba pomyliła sobie pani zasady z produkcją truskawkowego dżemu. Nawet opowiadanie bzdur ma swoje granice ......

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alkohole
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Alkohole
Alkohole

Naturalne lekarstwa na kaca

Naturalne lekarstwa na kaca

i dodać plasterek cytryny. Gwarantujemy, że napój z imbiru szybko stawia na nogi i niweluje problemy z żołądkiem. Zobacz także: Sprawdź, które alkohole powodują najgorszego kaca

Alkohole

Poznaj mity na temat kaca

Poznaj mity na temat kaca

wypitego alkoholu. Wino to najłagodniejszy wybór Fakt: Czerwone wino zawiera taninę, która u niektórych osób powoduje ból głowy. Słodowe alkohole

Alkohole

Właściwości piwa. Czy może być dobre dla zdrowia?

Właściwości piwa. Czy może być dobre dla zdrowia?

Złocisty napój na zdrowie Nauka pokazuje, że piwo może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, mimo że powszechnie jest kojarzone negatywnie. Wystarczy pamiętać, aby zachować umiar w jego spożyciu (jedna porcja dziennie w przypadku kobiet oraz do dwóch...

Alkohole

Jak alkohol wpływa na ciało, mięśnie, serce i mózg?

Jak alkohol wpływa na ciało, mięśnie, serce i mózg?

Czy wiesz, że jeden łyk piwa, wina czy whiskey krąży po twoim organizmie przez około dwie godziny? Szybko wnika do krwiobiegu i dotyka praktycznie każdego narządu i tkanki. Zastanawiałeś się kiedyś, jakie szkody w twoim organizmie wywołuje jego działanie?...

Alkohole

Upij się choćby raz, a...

Coraz młodsze nastolatki sięgają po alkohol, szczególnie w okresie wakacyjnym. Jest to tym bardziej niepokojące, gdyż to właśnie mózg młodych ludzi, będący w ciągłym rozwoju, cierpi najmocniej wskutek picia. Okazuje się, że alkohol wpływa w największej...

Alkohole

Sprawdź, które alkohole powodują najgorszego kaca

Sprawdź, które alkohole powodują najgorszego kaca

Masz własną teorię dotyczącą tego, które alkohole wywołują najgorszego kaca? Jasne, wiedza poparta doświadczeniem jest bardzo cenna, jednak my (...) mamy naukowe dowody. Zanim wyruszysz na imprezę sprawdź, które alkohole...

Alkohole

Wino z winogron - właściwości, przepis

Winogrona są cenione za swoje właściwości zdrowotne. Wino przygotowywane z winogron jest alkoholem znanym i cenionym od wieków. Przepis na wino z winogron jest bardzo prosty, a lista składników wydaje się łatwo dostępna. Bazą do wina z winogron są oczywiście...

Alkohole

Szampan na zdrowie. Zdrowotne korzyści musującego wina

Szampan na zdrowie. Zdrowotne korzyści musującego wina

Sylwester bez toastu lampką szampana o północy nie byłby kompletny. Okazuje się, że musujący napój ma wiele dobrych dla zdrowia właściwości. Szampan poprawia pamięć, ma mało kalorii i pozytywnie wpływa na serce. Poznaj zdrowotne korzyści z picia szampana....

Alkohole

Niemal każdy dorosły Polak pije alkohol, ale nie wie jak dużo

95 procent dorosłych Polaków pije alkohol. Jednocześnie prawie taka sama liczba osób nie wie, ile go spożywa. Takie wnioski płyną z najnowszego raportu „Czego Polacy o alkoholu nie wiedzą?". W badaniu, wykonanym na zlecenie Związku Pracodawców Polski...