Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Mgr Marianna Hall
2 z 6Składniki odżywcze
100 gramów brokułów dostarcza organizmowi ponad 50 miligramów witaminy C, około 1,200 jednostek międzynarodowych witaminy A, 110 mikrogramów witaminy K oraz niewielkie ilości witamin z grupy B i witaminy E. Brokuły są również bogate w minerały, łącznie z wapniem (31 miligramów na porcję) oraz potasem (229 miligramów). Zawarte są w nich również magnez, fosfor i nieco cynku z żelazem.