5 z 7Poprawia trawienie

Arcydzięgiel ma szerokie zastosowanie nie tylko w medycynie ludowej i kosmetyce, ale także w kuchni. Łodygi można gotować na parze (tak jak szparagi) i podawać z masłem. Jeżeli dysponujemy młodymi łodygami, to możemy je kandyzować i stosować jako dekorację do deserów. Z kolei liście są doskonałym dodatkiem do sałatek, zup i mięs. Dlaczego warto dodawać tę roślinę do potraw? Arcydzięgiel poprawia trawienie – pobudza produkcję pepsyny i pentagastryny (enzymów trawiennych) oraz zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Roślina ta łagodzi skurcze żołądka oraz bóle brzucha. Wszystko dzięki zawartych w nim olejku eterycznym oraz furanokumarynie, które rozkurczają mięśnie gładkie przewodu pokarmowego.