3 z 7Źródło dobrze przyswajalnego żelaza

Każdy, kto jeszcze nie próbował roszponki, a ma na to ochotę, powinien udać się do sklepu. Ze względu na swój intensywny, ale jednocześnie delikatny posmak orzechowy, najlepiej smakuje na surowo, dodawana do sałatek. Można ją też blanszować i smażyć – podobnie jak szpinak. Polecana jest cukrzykom, ponieważ posiada niski indeks glikemiczny. Jeśli nie możesz uporać się z anemią, jesteś w ciąży lub świeżo po porodzie, jedz roszponkę. Roślina ta jest bogata w żelazo, które pomoże we wzroście poziomu hemoglobiny we krwi i zniweluje niedobory, lecząc anemię.