3 z 6Wpływ skladników odżywczych szafranu na zdrowie

Mangan zawarty w dużych ilościach w szafranie reguluje stężenie glukozy we krwi, wpływa na metabolizm węglowodanów oraz wchłanianie wapnia. Wspomaga również proces współtworzenia tkanek i hormonów. Witamina C natomiast to niezastąpiona substancja w walce z infekcjami, żelazo występuje w hemoglobinie odpowiadającej za transport tlenu w organizmie, a witamina B6 pomaga w produkcji czerwonych krwinek oraz zapewnia poprawne funkcjonowanie układu nerwowego. Potas z kolei jest elektrolitem odpowiadającym za równowagę płynów w komórkach – jego niedobór prowadzi do występowania skurczy mięśni i przewlekłego zmęczenia.

Zobacz również: Te przyprawy wykażą lepsze właściwości, jeżeli je zmieszasz