4 z 7Mleko sojowe

To najpopularniejsze mleko roślinne. Jest bogate w białko, dlatego chętnie piją je wegetarianie, weganie oraz wszyscy, którzy chcą wzbogacić swoją dietę w ten składnik. Mleko sojowe zawiera również żelazo, wapń oraz witaminy z grupy B. Zanim po nie sięgniesz, pamiętaj, że może wywoływać alergie i jest ciężkostrawne. Mleko sojowe można stosować w kuchni do wszystkiego, jako zamiennik mleka krowiego. Aby samemu przygotować mleko sojowe, potrzebujemy jednej szklanki ziaren soi. Namaczamy je w 3 szklankach wody, miksujemy z kolejnymi 3 szklankami wody, a później gotujemy przez 30 minut.