2 z 7Przygotowanie do diety wegańskiej

Tym razem postanowiła podejść do wyzwania na poważnie. Skonsultowała się z dietetykiem, który podzielił się z nią i jej fanami zasadami żywieniowymi, których powinien przestrzegać weganin.

Po pierwsze powinien jeść dużo roślin strączkowych (ciecierzyca, fasola, groch, soczewica), które zawierają białko i są źródłem żelaza. Żelazo lepiej się wchłania w obecności witaminy C, obecnej w warzywach i owocach.

Dietetyk polecił też picie mleka migdałowego lub sojowego wzbogacanego wapniem i witaminą D.

Jeśli chodzi o zapotrzebowanie na witaminę B12, która znajduje się głównie w produktach odzwierzęcych, oprócz suplementacji możemy wykorzystać też drożdże.

Zobacz też: Czyści tętnice z cholesterolu. Kuracja trwa 3 tygodnie