3 z 6Zapobieganie rozwijaniu się bakterii
Kapsaicyna zawarta w papryczkach jalapeno jest doskonałym środkiem antybakteryjnym. Według badania opublikowanego w "Journal of Ethnopharmacology", związek ten szczególnie wpływa na wzrost bakterii typu Bacillus subtilis czy Bacillus subtili.
Znajdziemy je w przewodzie pokarmowym każdego z nas. W tych samych badaniach zauważono, że związek ten hamuje też rozwój bakterii E. Coli.