Zdrowa żywność

Żywność ekologiczna

Zdrowa żywność ekologiczna

Żywność ekologiczna często bywa zamiennie stosowana z określeniem zdrowa żywność. Jednakże pojęcia te nie są synonimami, do czego niejednokrotnie (...) próbują nas przekonać producenci. Żywność ekologiczna odnosi się bowiem do żywności certyfikowanej, nastomiast zdrowa...

Zdrowe odżywianie

ABC zdrowego przechowywania żywności

Zdarzyło Ci się, że jedzenie w Twojej lodówce zepsuło się przed upływem daty przydatności do spożycia? Oto kilka przydatnych wskazówek, dotyczących przechowywania żywności w taki sposób, by jak najdłużej zachować jej wartości odżywcze oraz zapobiec jej wyrzucaniu. Odpowiednia lodówka Przyczyną psucia się artykułów spożywczych...

Żywność ekologiczna

Zdrowa żywność funkcjonalna

Badania potwierdziły, że żywność funkcjonalna obniża ryzyko zachorowania na wiele groźnych chorób, m.in. choroby układu krążenia, nowotwory, osteoporozę, nadciśnienie, choroby kobiece, cukrzycę.

Zdrowe odżywianie

Ortoreksja - uzależnienie od zdrowej żywności

Masz obsesję na punkcie zdrowej żywności? Sprawdź, czy nie chorujesz na ortoreksję. Czym jest ortoreksja? Wokół nas aż roi się od porad i informacji dotyczących zdrowego żywienia, nie trudno się więc dziwić, że coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co je. Ale przecież, na pierwszy rzut oka, nic...

Produkty żywnościowe

Niezdrowe skutki jedzenia zdrowej żywności

się proteinowymi batonikami, a na śniadanie wybierasz błyskawiczną owsiankę. Niestety najnowsze informacje potwierdzają - zdrowa żywność również nie jest obojętna dla organizmu, co więcej - może przynieść zarówno tyle samo korzyści co szkód. Zacznijmy od produktów z pełnoziarnistej mąki. Jeśli pożegnałeś się już...

Newsy

Cena wpływa na postrzeganie żywności jako zdrowej

Research". Reczek zaznacza, że chociaż istnieją pewne rodzaje zdrowej żywności, które są bardziej kosztowne - takie jak produkty ekologiczne (...) , że produkt był zdrowotnej klasy A (zdrowa żywność), natomiast pozostałym powiedziano, że produkt był klasy C (mniej zdrowy). Poproszono...

Dieta na zdrowe oczy

Antyoksydanty w żywności

Dieta na oczy Zdrowa dieta pomaga neutralizować wolne rodniki, które niekorzystnie wpływają na nasz wzrok.

Dieta dla cukrzyka - rodzaje cukrzycy, leczenie żywieniowe, jadłospis

Żywność dla diabetyków

Osoby chore na cukrzycę często popełniają błędy dietetyczne. Wiele z nich nie wie, co to indeks glikemiczny, czy można podawać mleko na śniadanie, czy żywność dla diabetyków powinna być niskowęglowodanowa, a także tego, jakie owoce i warzywa można jeść. Indeks glikemiczny Chorzy na cukrzycę (bez względu na to, czy jest to cukrzyca...

Zdrowe odżywianie

Żywność ekologiczna

zdrowa żywność". Warto pamiętać, że "zdrowa żywność" to termin utworzony do celów komercyjnych. Żywność ekologiczna w Polsce W Polsce od 2004 (...) będą więc naturalne odpady - gnojowica, kompost, obornik. Ekologiczna i zdrowa żywność...

Żywność ekologiczna

Żywność wzbogacona

Każdy z nas chce zdrowo się odżywiać, mieć w swojej kuchni tylko zdrowe produkty. Jednak w dzisiejszych czasach jest to bardzo trudne (...) , ponieważ ciężko jest znaleźć żywność, która nie byłaby wzbogacona różnymi syntetycznymi dodatkami. Obecnie wiele wyrobów spożywczych zawiera w swoim składzie...

Diety dla alergików

Żywność bezglutenowa

, kakao, dżemy, warzywa i owoce, ryż biały i brązowy. W sklepach ze zdrową żywnością znajdują się gotowe produkty bezglutenowe takie jak pieczywo, makarony, a także ciastka i ciasta. Podczas kupowania żywności należy dokładnie czytać etykiety. Osoby z celiakią nie mogą spożywać produktów, które zawierają...

Choroby i dolegliwości

Kancerogenna żywność

Rakotwórcze produkty Zdrowe odżywianie zmniejsza ryzyko rozwoju groźnych nowotworów. Odpowiednio skomponowana dieta chroni również przed chorobami cywilizacyjnymi takimi jak cukrzyca czy otyłość. Z badań naukowych wynika jednak, że niektóre produkty żywnościowe mogą przyspieszać wzrost komórek nowotworowych w organizmie, a tym samym...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Żywność light

Żywność light budzi w Polsce coraz większe zainteresowanie. Dzieje się tak, ponieważ jesteśmy coraz bardziej świadomi, jak sposób odżywiania wpływa na nasze zdrowie i prawidłową wagę ciała. Mimo to obserwujemy ciągły wzrost liczby ludzi otyłych w naszym kraju. Niestety prawo żywnościowe nie reguluje nazewnictwa produktów z kategorii...

Zdrowe odżywianie

Jak przekonać dziecko do zdrowej żywności? (prezentacja edukacyjna)

Zdrowa żywność Nam samym jest niekiedy trudno zdobyć się na wysiłek zdrowego odżywiania się, natomiast jeśli chodzi o nasze pociechy, może to okazać się prawie niemożliwe. Na szczęście istnieją metody, dzięki którym rodzice mogą przekonać swoje maluchy do zdrowych nawyków żywieniowych. ...

Techniki gotowania

Termiczna obróbka żywności

W dzisiejszych czasach obserwujemy prawdziwy boom na zdrowe odżywianie. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z faktu, że zdrowe odżywianie (...) nie ogranicza się do zakupu tzw. „zdrowych" produktów - niezwykle istotne jest również sposób przygotowywania posiłków. Dzięki właściwej obróbce termicznej

Żywność ekologiczna

Polskie badania nad żywnością bioaktywną

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu prowadzą badania nad żywnością bioaktywną. Być może w niedalekiej przyszłości uda im się uzyskać (...) Zdrowa, bogata i zróżnicowana dieta jest niezwykle ważna dla ogólnego zdrowia całego organizmu. Niestety szybkie tempo życia, stres, przepracowanie i brak

Żywność ekologiczna

Żywność ekologiczna (prezentacja edukacyjna)

Czy opłaca się kupować żywność ekologiczną? Kiedyś ekologiczna żywność była dostępna tylko w wybranych sklepach ekologicznych ze zdrową żywnością (...) dzieci może nie być tak wykształcony i sprawny jak u dorosłych, co może je stawiać w grupie większego ryzyka. Dlatego warto zainwestować...

Zasady przechowywania żywności

ABC przechowywania żywności

Mówiąc o zdrowym odżywianiu, często mamy na myśli odpowiedni dobór produktów spożywczych, pozwalający na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu (...) pamiętać o odpowiednim rozmieszczeniu żywności w lodówce. Rozmieszczenie artykułów spożywczych to klucz Górna półka lodówki: Górna półka

Kuchnia i gotowanie

Zasady przechowywania żywności

. Ważne tylko, aby kontrolować terminy przydatności do spożycia. Jak przechowywać żywność? Właściwe i zdrowe przechowywanie żywności kieruje się 3 (...) Odpowiednie przechowywanie żywności jest niezwykle ważne - zarówno ze względów higienicznych, zdrowotnych, jak również naszego...

Żywność ekologiczna

Gdzie kupić ekologiczną żywność?

jednak wie, gdzie szukać sklepów oferujących właśnie taką żywność, dlatego plany zdrowego odżywiania często spoczywają na etapie planowania. Tymczasem aktualna moda (...) ekologiczne Jednym z najbardziej oczywistych miejsc, w których z pewnością znajdziemy to, czego szukamy są sklepy ze zdrową...

Piramida żywienia na diecie

Żywność light, czyli odchudzające zakupy

na żywność z napisami: fit, fitness, slim, które sugerują, że są one niskokaloryczne i zdrowe. Jednak żywność typu light nie zawsze jest tym, czego (...) produkty ekologiczne. W zdrowej żywność ekologicznej nie znajdziemy słodzików, odtłuszczaczy i konserwantów. Kupując...

Barwniki i konserwanty

Szkodliwe dodatki do żywności

Dodatki do żywności są wszechobecne. Na szczęście świadome kupowanie staje się coraz częstsze. Czytamy etykiety, porównujemy składy, aby wybrać zdrową żywność. I słusznie. Odstraszają nas niekończące się listy z E i skomplikowane nazwy dodatków. Jednak czy naprawdę są one niebezpieczne? Nie da się ich...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Nie daj się oszukać, kupując żywność!

Wiedza na temat składników odżywczych zawartych w kupowanych przez nas produktach spożywczych jest niezbędna, aby zdrowo się odżywiać (...) jak ulubione przez producentów żywności hasła, takie jak: „świeży", „bez konserwantów" czy „naturalny". Określenia te dobrze wyglądają na opakowaniu

Ciąża i dziecko

Jak rozpoznać ekologiczną żywność?

 właśnie takie jest? Jak się okazuje, by kupić czystą, zdrową i naturalną żywność zamiast na zachwalające je opisy należy patrzeć na znaki certyfikatów. Jak i po czym poznać (...) jedzenie ekologiczne? Zdrowe odżywianie, owoce i warzywa naturalnego pochodzenia, mniej kalorii, więcej witamin. Od kilku...

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna, która zwiększa odporność

W sezonie zwiększonej zachorowalności na przeziębienia i grypę należy zadbać o nasz system immunologiczny poprzez zdrową dietę. W tym okresie (...) niezastąpiona jest żywność funkcjonalna w postaci probiotyków i prebiotyków, które nie tylko regulują pracę układu pokarmowego, ale też doskonale wzmacniają

Żywność ekologiczna

Komu polecana jest żywność funkcjonalna?

Termin „żywność funkcjonalna" (ukuty w Japonii w 1984 roku) odnosi się do takich produktów spożywczych, które posiadają udowodnione naukowo (...) samopoczucia oraz zmniejszenia ryzyka zachorowania na konkretne choroby. Do klasyfikacji jako funkcjonalna, żywność musi posiadać przynajmniej jedną taką

Uroda

Czy nasza żywność wymaga wzbogacania?

. Kontrowersje budzi wzbogacanie żywności, która nie wpisuje się w zdrową i urozmaiconą dietę, m.in. słodyczy, płatków śniadaniowych, napojów. Dzisiaj (...) Wzbogacanie żywności określa się mianem fortyfikacji (ang. fortification, 'wzmocnienie'). Ta praktyka przemysłowa polega na dodawaniu do produktu

Zdrowe odżywianie

Lody probiotyczne jako żywność funkcjonalna

z ulubionych letnich słodyczy. Probiotyki - przykład żywności funkcjonalnej Zgodnie z definicją ustaloną przez WHO - "Probiotyki to żywe (...) zachorowania". Wchodzą one w skład żywności funkcjonalnej, której celem jest profilaktyka oraz leczenie różnych dolegliwości. W przewodzie pokarmowym

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna - dowiedz się, czym jest

Brak regularnych posiłków, fast food na obiad, jedzenie w pośpiechu - brzmi znajomo? Większość z nas zapomina o tym, że podstawą wysokiej formy i dobrego samopoczucia jest spożywanie zdrowych produktów. W myśl zasady „jesteś tym, co jesz" warto zatem przyjrzeć się temu, co mamy na swoich talerzach, stopniowo wyeliminować ze swojej...

Żywność ekologiczna

Co warto wiedzieć o żywności modyfikowanej genetycznie?

Żywność modyfikowana genetycznie, powszechnie nazywana także GMO, to wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, których DNA zostało (...) i krytykowany przez specjalistów i zwolenników zdrowego żywienia. GMO w światowym rolnictwie Najczęściej poddawane modyfikacjom genetycznym

Newsy - zdrowie

Popularny dodatek do żywności może uszkadzać jelita

Nowe badania sugerują, że produkty spożywcze zawierające dwutlenek tytanu mogą narażać organizm na częste choroby. Znany także pod nazwą E171 związek może powodować uszkodzenia struktury komórkowej wewnątrz jelita. Te uszkodzenia nie tylko sprawiają, że do układu pokarmowego dostają się chorobotwórcze bakterie, ale także uniemożliwiają one przyswajanie...

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna - charakterystyka, wymagania, skład

Zdrowa żywność funkcjonalna zdobywa coraz większe rzesze zwolenników. W wyniku jej spożywania poprawia się jakość codziennej diety. Jednak co kryje się za tym enigmatycznym pojęciem? Żywność funkcjonalna, oprócz dostarczania składników odżywczych, wpływa również na organizm człowieka: polepsza samopoczucie...

Newsy

Lek na narkolepsję może pomóc osobom uzależnionym od żywności schudnąć

 okazał się mieć wpływ na impulsywność u zdrowych osób i tak będzie mógł mieć jeszcze większy wpływ na uzależnionych od żywności, którzy są pozbawieni (...) . Kiedy jemy żywność, która nam smakuje, otrzymujemy potężny wyrzut dopaminy w sekcji przyjemności / nagrody w mózgu, lecz uzależnienie od żywności

Newsy - zdrowie

Nowe badania Agencji ds. Żywności. Wafle ryżowe mogą być trujące

Uwielbiasz wafle ryżowe? To twoja ulubiona „zdrowa" przekąska w ciągu dnia? Wafle ryżowe cieszą się obecnie ogromną popularnością. Szczególnie znane (...) są jako produkt w dietach bezglutenowych i odchudzających. Niestety najnowsze badania psują ich renomę. Okazuje się, że wcale nie są takie zdrowe

Barwniki i konserwanty

Zdrowy konserwant?

odkryli i opatentowali naturalny lantybiotyk - związek peptydowy wytwarzany przez nieszkodliwe bakterie, który może być dodany bez przeszkód do żywności (...) także w przechowywaniu żywności w puszkach, owoców morza, sosów do sałatek, napojów fermentowanych i innych produktów spożywczych. Poza aspektem

Zdrowe odżywianie

Superfoods bez tajemnic. Sprawdź, czego nie wiedziałeś o super żywności

brukselki z jarmużem i wężymordzie. Trudno w dzisiejszych czasach mówić o zdrowym odżywianiu, nie wspominając o superfoods. Super żywność, która potrafi (...) diecie. Co tak naprawdę kryje się w super żywności? Czy egzotyczne produkty są naprawdę wartościowe, czy przereklamowane? Czy dieta może ochronić

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Liofilizacja - technologia produkcji żywności na miarę XXI wieku

Liofilizacja to sposób przetwarzania żywności z pominięciem fazy ciekłej, który nie wymaga dodawania żadnych konserwantów. Z zamrożonego produktu (...) jedynie do przygotowywania żywności przeznaczonej dla astronautów i kosmonautów, udających się na długie misje kosmiczne. Z biegiem lat technologia

Żywienie

Zdrowe przepisy

przyrządzania potraw jest gotowanie w domu. Spożywanie w restauracjach żywności typu fast food, a także zamawianie pizzy to nie jest najlepszy sposób na zdrowe (...) więc, by było przyjemnością. Podstawą jest odpowiednie zaopatrzenie kuchni w przybory kuchenne, a lodówki w zdrową, nieprzetworzoną...

Zdrowe odżywianie

Zielone jest zdrowe

lat zielony jęczmień bije rekordy popularności w sklepach ze zdrową żywnością. W Internecie mamy dziesiątki reklam tego produktu. Można odnieść wrażenie (...) o tym Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk kliniczny z Instytutu Żywności i Żywienia w rozmowie z Anną Piotrowską. Anna Piotrowska: Od...

Zdrowe odżywianie

Zdrowe produkty

jej wystąpienia. Jak zatem powinna wyglądać zdrowa dieta? Kilka zasad wytyczył Instytut Żywności i Żywienia, według którego podstawę w codziennym menu powinny (...) , słodycze, cukier oraz sól, która przyczynia się do nadciśnienia tętniczego. W zdrowej diecie warto też postawić na eliminację do minimum...

Zasady zdrowego odchudzania

Zdrowy jadłospis

, że powinno to być chude mięso przyrządzone w zdrowy sposób. Zamawiane danie komponuj najlepiej z warzywami, wybierz porcję około 150 g w postaci sałatki (...) kalorycznie" następnym dniem, np. jedz tylko warzywa w różnej postaci. Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Żyj zdrowo!

Specjaliści przekonują, że wprowadzenie zdrowych nawyków do swojego życia jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Jeśli chcesz zmienić coś w swoim (...) . Zdrowy styl życia krok po kroku Wielu ludziom zdrowie fizyczne kojarzy się z wyrzeczeniami. Wydaje im się, że trzeba godzinami ćwiczyć na siłowni

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Jak zdrowo się odżywiać?

Jak się zdrowo odżywiać? - to pytanie dręczy każdego, kto dba o swoje zdrowie i chce posiadać zgrabną sylwetkę. Zdrowa dieta to przede wszystkim dostarczanie organizmowi w odpowiednich ilościach składników odżywczych (białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy, składniki mineralne) i zastosowanie odpowiednich technik kulinarnych....

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Zdrowe jedzenie

są dla dzieci i młodzieży, aby ich rozwój przebiegał prawidłowo i bez zakłóceń. Zapewni to zdrowe jedzenie, którego produkty są bogate w witaminy, składniki (...) składniki. Dzięki temu nasz organizm będzie zdrowszy i bardziej odporny na choroby. Dieta uboga w składniki naturalne, zawierająca żywność wysoko

Zdrowe odżywianie

Zdrowe jedzenie nie istnieje

Jesteśmy coraz bardziej świadomi tego, jak dieta wpływa na nasze zdrowie. Moda na zdrową żywność powoduje, że wielu producentów kusi hasłami, które sugerują, że ich produkt jest najwyższej jakości i zapewni nam nie tylko dobre zdrowie, ale także smukłą sylwetkę. Niestety, to często zwykły chwyt marketingowy. Chociaż...

Barwniki i konserwanty

Konserwanty żywności

Konserwanty dodawane do żywności poprawiają walory smakowe, wygląd zewnętrzny produktu, ale także przedłużają świeżość i czas ich przechowywania (...) . Dlatego niedodawanie ich do żywności jest praktycznie niemożliwe. Możemy jednak indywidualnie ograniczyć spożywanie takich produktów, ponieważ w nadmiarze

Produkty żywnościowe

Szkodniki w żywności

Nie tylko my korzystamy z naszych kuchennych zapasów. Bardzo często w mąkach, ryżu, kaszach czy makaronach możemy znaleźć szkodniki żywności. Czy owi (...) - jak zmienia życie? - Liofilizacja - technologia produkcji żywności na miarę XXI wieku - Jakie kosmetyki przechowywać w lodówce? Wyjątkiem

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Zdrowe odżywianie może prowadzić do przejadania się

na żywność uznawaną za zdrową, może prowadzić do przejadania się i w konsekwencji przybierania na wadze. W czasopiśmie o tematyce badań konsumenckich (...) żywność jest mniej sycąca". Okazuje się, że mamy tendencję do zjadania większych porcji, kiedy posiłek składa się ze zdrowych...