Zdrowa żywność

Żywność ekologiczna

Zdrowa żywność ekologiczna

Żywność ekologiczna często bywa zamiennie stosowana z określeniem zdrowa żywność. Jednakże pojęcia te nie są synonimami, do czego niejednokrotnie (...) próbują nas przekonać producenci. Żywność ekologiczna odnosi się bowiem do żywności certyfikowanej, nastomiast zdrowa...

Żywność ekologiczna

Zdrowa żywność funkcjonalna

Badania potwierdziły, że żywność funkcjonalna obniża ryzyko zachorowania na wiele groźnych chorób, m.in. choroby układu krążenia, nowotwory, osteoporozę, nadciśnienie, choroby kobiece, cukrzycę.

Zdrowe odżywianie

Ortoreksja - uzależnienie od zdrowej żywności

Masz obsesję na punkcie zdrowej żywności? Sprawdź, czy nie chorujesz na ortoreksję. Czym jest ortoreksja? Wokół nas aż roi się od porad i informacji dotyczących zdrowego żywienia, nie trudno się więc dziwić, że coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co je. Ale przecież, na...

Produkty żywnościowe

Niezdrowe skutki jedzenia zdrowej żywności

się proteinowymi batonikami, a na śniadanie wybierasz błyskawiczną owsiankę. Niestety najnowsze informacje potwierdzają - zdrowa żywność również nie jest obojętna dla organizmu, co więcej - może przynieść zarówno tyle samo korzyści co szkód. Zacznijmy od produktów z pełnoziarnistej mąki. Jeśli pożegnałeś się już z...

Dieta na zdrowe oczy

Antyoksydanty w żywności

Dieta na oczy Zdrowa dieta pomaga neutralizować wolne rodniki, które niekorzystnie wpływają na nasz wzrok.

Dieta dla cukrzyków

Żywność dla diabetyków

Osoby chore na cukrzycę często popełniają błędy dietetyczne. Wiele z nich nie wie, co to indeks glikemiczny, czy można podawać mleko na śniadanie, czy żywność dla diabetyków powinna być niskowęglowodanowa, a także tego, jakie owoce i warzywa można jeść. Indeks glikemiczny Chorzy na cukrzycę (bez względu na to, czy jest to...

Żywność ekologiczna

Żywność wzbogacona

Każdy z nas chce zdrowo się odżywiać, mieć w swojej kuchni tylko zdrowe produkty. Jednak w dzisiejszych czasach jest to bardzo trudne, ponieważ ciężko jest znaleźć żywność, która nie byłaby wzbogacona różnymi syntetycznymi dodatkami. Obecnie (...) . Przyczyny wzbogacania żywności Kiedyś...

Diety dla alergików

Żywność bezglutenowa

z mąki kukurydzianej, czekolada, kakao, dżemy, warzywa i owoce, ryż biały i brązowy. W sklepach ze zdrową żywnością znajdują się gotowe produkty bezglutenowe takie jak pieczywo, makarony, a także ciastka i ciasta. Podczas kupowania żywności należy dokładnie czytać etykiety. Osoby z celiakią nie...

Choroby i dolegliwości

Kancerogenna żywność

Rakotwórcze produkty Zdrowe odżywianie zmniejsza ryzyko rozwoju groźnych nowotworów. Odpowiednio skomponowana dieta chroni również przed chorobami cywilizacyjnymi takimi jak cukrzyca czy otyłość. Z badań naukowych wynika jednak, że niektóre produkty żywnościowe mogą przyspieszać wzrost komórek nowotworowych w organizmie, a tym samym...

Zdrowe odżywianie

Żywność ekologiczna

" z terminem „zdrowa żywność". Warto pamiętać, że "zdrowa żywność" to termin utworzony do celów komercyjnych. Żywność ekologiczna (...) . Ekologiczna i zdrowa żywność - w umysłach wielu ludzi powyższe...

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna

Zdrowa żywność funkcjonalna zdobywa coraz większe rzesze zwolenników. W wyniku jej spożywania poprawia się jakość codziennej diety. Jednak co kryje się za tym enigmatycznym pojęciem? Żywność funkcjonalna, oprócz dostarczania składników odżywczych, wpływa również na organizm człowieka: polepsza samopoczucie...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Żywność light

produkty w wersji light, jak i te o pełnej zawartości składników odżywczych. Najważniejsze, aby żywność była zdrowa, świeża, naturalna i nieprzetworzona (...) Żywność light budzi w Polsce coraz większe zainteresowanie. Dzieje się tak, ponieważ jesteśmy coraz bardziej świadomi, jak sposób odżywiania

Zdrowe odżywianie

Jak przekonać dziecko do zdrowej żywności? (prezentacja edukacyjna)

Zdrowa żywność Nam samym jest niekiedy trudno zdobyć się na wysiłek zdrowego odżywiania się, natomiast jeśli chodzi o nasze pociechy (...) , może to okazać się prawie niemożliwe. Na szczęście istnieją metody, dzięki którym rodzice mogą przekonać swoje maluchy do zdrowych nawyków...

Techniki gotowania

Termiczna obróbka żywności

W dzisiejszych czasach obserwujemy prawdziwy boom na zdrowe odżywianie. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z faktu, że zdrowe odżywianie (...) nie ogranicza się do zakupu tzw. „zdrowych" produktów - niezwykle istotne jest również sposób przygotowywania posiłków. Dzięki właściwej obróbce

Żywność ekologiczna

Żywność ekologiczna (prezentacja edukacyjna)

Czy opłaca się kupować żywność ekologiczną? Kiedyś ekologiczna żywność była dostępna tylko w wybranych sklepach ekologicznych ze zdrową żywnością (...) dzieci może nie być tak wykształcony i sprawny jak u dorosłych, co może je stawiać w grupie większego ryzyka. Dlatego warto zainwestować...

Żywność ekologiczna

Polskie badania nad żywnością bioaktywną

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu prowadzą badania nad żywnością bioaktywną. Być może w niedalekiej przyszłości uda im się uzyskać (...) a zdrowie Zdrowa, bogata i zróżnicowana dieta jest niezwykle ważna dla ogólnego zdrowia całego organizmu. Niestety szybkie tempo życia, stres

Zasady przechowywania żywności

ABC przechowywania żywności

Mówiąc o zdrowym odżywianiu, często mamy na myśli odpowiedni dobór produktów spożywczych, pozwalający na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu (...) , należy pamiętać o odpowiednim rozmieszczeniu żywności w lodówce. Rozmieszczenie artykułów spożywczych to klucz Górna półka lodówki: Górna

Kuchnia i gotowanie

Zasady przechowywania żywności

? Właściwe i zdrowe przechowywanie żywności kieruje się 3 głównymi zasadami: właściwy wybór miejsca przechowywania żywności, dobranie odpowiedniej (...) Odpowiednie przechowywanie żywności jest niezwykle ważne - zarówno ze względów higienicznych, zdrowotnych, jak również naszego...

Bilansowanie zdrowej diety

Nie daj się oszukać, kupując żywność!

Wiedza na temat składników odżywczych zawartych w kupowanych przez nas produktach spożywczych jest niezbędna, aby zdrowo się odżywiać (...) jak ulubione przez producentów żywności hasła, takie jak: „świeży", „bez konserwantów" czy „naturalny". Określenia te dobrze wyglądają na opakowaniu

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna, która zwiększa odporność

W sezonie zwiększonej zachorowalności na przeziębienia i grypę należy zadbać o nasz system immunologiczny poprzez zdrową dietę. W tym okresie (...) niezastąpiona jest żywność funkcjonalna w postaci probiotyków i prebiotyków, które nie tylko regulują pracę układu pokarmowego, ale też doskonale wzmacniają

Żywność ekologiczna

Komu polecana jest żywność funkcjonalna?

Termin „żywność funkcjonalna" (ukuty w Japonii w 1984 roku) odnosi się do takich produktów spożywczych, które posiadają udowodnione naukowo (...) , poprawy samopoczucia oraz zmniejszenia ryzyka zachorowania na konkretne choroby. Do klasyfikacji jako funkcjonalna, żywność musi posiadać przynajmniej

Ciąża i dziecko

Jak rozpoznać ekologiczną żywność?

właśnie takie jest? Jak się okazuje, by kupić czystą, zdrową i naturalną żywność zamiast na zachwalające je opisy należy patrzeć na znaki certyfikatów. Jak i po czym poznać (...) jedzenie ekologiczne? Zdrowe odżywianie, owoce i warzywa naturalnego pochodzenia, mniej kalorii, więcej witamin. Od...

Uroda

Czy nasza żywność wymaga wzbogacania?

bowiem fortyfikację w celach marketingowych. Kontrowersje budzi wzbogacanie żywności, która nie wpisuje się w zdrową i urozmaiconą dietę, m.in. słodyczy (...) do żywności stało się wręcz bardzo modne, a konsumenci coraz chętniej sięgają nawet po niekoniecznie zdrowe produkty, które...

Zdrowe odżywianie

Lody probiotyczne jako żywność funkcjonalna

rezygnować z ulubionych letnich słodyczy. Probiotyki - przykład żywności funkcjonalnej Zgodnie z definicją ustaloną przez WHO - "Probiotyki to żywe (...) ryzyko zachorowania". Wchodzą one w skład żywności funkcjonalnej, której celem jest profilaktyka oraz leczenie różnych dolegliwości. W przewodzie

Żywność ekologiczna

Gdzie kupić ekologiczną żywność?

jednak wie, gdzie szukać sklepów oferujących właśnie taką żywność, dlatego plany zdrowego odżywiania często spoczywają na etapie planowania. Tymczasem (...) ze zdrową żywnością, określane również jako ekosklepy. Mogą to być zarówno sklepy należące do większych sieci, mające swoje...

Piramida żywienia na diecie

Żywność light, czyli odchudzające zakupy

się na odchudzające zakupy, zwróć uwagę na żywność z napisami: fit, fitness, slim, które sugerują, że są one niskokaloryczne i zdrowe. Jednak żywność typu (...) ekologiczne. W zdrowej żywność ekologicznej nie znajdziemy słodzików, odtłuszczaczy i konserwantów. Kupując...

Barwniki i konserwanty

Szkodliwe dodatki do żywności

Dodatki do żywności są wszechobecne. Na szczęście świadome kupowanie staje się coraz częstsze. Czytamy etykiety, porównujemy składy, aby wybrać zdrową żywność. I słusznie. Odstraszają nas niekończące się listy z E i skomplikowane nazwy dodatków. Jednak czy naprawdę są one niebezpieczne? Nie da się ich...

Żywność ekologiczna

Żywność funkcjonalna - dowiedz się, czym jest

Brak regularnych posiłków, fast food na obiad, jedzenie w pośpiechu - brzmi znajomo? Większość z nas zapomina o tym, że podstawą wysokiej formy i dobrego samopoczucia jest spożywanie zdrowych produktów. W myśl zasady „jesteś tym, co jesz" warto zatem przyjrzeć się temu, co mamy na swoich talerzach, stopniowo wyeliminować ze...

Żywność ekologiczna

Co warto wiedzieć o żywności modyfikowanej genetycznie?

Żywność modyfikowana genetycznie, powszechnie nazywana także GMO, to wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, których DNA zostało (...) i krytykowany przez specjalistów i zwolenników zdrowego żywienia. GMO w światowym rolnictwie Najczęściej poddawane

Zdrowe odżywianie

Superfoods bez tajemnic. Sprawdź, czego nie wiedziałeś o super żywności

diecie. Co tak naprawdę kryje się w super żywności? Czy egzotyczne produkty są naprawdę wartościowe, czy przereklamowane? Czy dieta może ochronić (...) nas przed chorobami? Co to jest superfood? Super żywność to produkty spożywcze, które wyróżniają się dużą zawartością cennych składników

Warzywa

Liofilizacja - technologia produkcji żywności na miarę XXI wieku

Liofilizacja to sposób konserwacji żywności, który nie wymaga dodawania żadnych konserwantów. Z zamrożonego produktu usuwa się nadmiar wody, a cały proces technologiczny odbywa się pod obniżonym ciśnieniem atmosferycznym. Na początku proces liofilizacji wykorzystywano jedynie do konserwowania żywności przeznaczonej...

Barwniki i konserwanty

Zdrowy konserwant?

do żywności, a który chroni przed bakteriami, takimi jak Salmonella, E. coli i bakterie z rodzaju Listeria. Nowo odkryty konserwant (...) . Będzie go można wykorzystać także w przechowywaniu żywności w puszkach, owoców morza, sosów do sałatek, napojów fermentowanych i innych produktów

Zdrowe odżywianie

Zdrowe produkty

jej wystąpienia. Jak zatem powinna wyglądać zdrowa dieta? Kilka zasad wytyczył Instytut Żywności i Żywienia, według którego podstawę w codziennym menu powinny (...) , słodycze, cukier oraz sól, która przyczynia się do nadciśnienia tętniczego. W zdrowej diecie warto też postawić na eliminację do minimum...

Żywienie

Zdrowe przepisy

zasadą zdrowego przyrządzania potraw jest gotowanie w domu. Spożywanie w restauracjach żywności typu fast food, a także zamawianie pizzy (...) kuchenne, a lodówki w zdrową, nieprzetworzoną żywność. Akcesoria kuchenne ułatwiające zdrowe gotowanie: dobrej...

Bilansowanie zdrowej diety

Zdrowe jedzenie

są dla dzieci i młodzieży, aby ich rozwój przebiegał prawidłowo i bez zakłóceń. Zapewni to zdrowe jedzenie, którego produkty są bogate w witaminy, składniki (...) w składniki naturalne, zawierająca żywność wysoko przetworzoną oraz konserwanty, często prowadzi do licznych dolegliwości i chorób cywilizacyjnych

Bilansowanie zdrowej diety

Żyj zdrowo!

Specjaliści przekonują, że wprowadzenie zdrowych nawyków do swojego życia jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Jeśli chcesz zmienić coś w swoim (...) . Zdrowy styl życia krok po kroku Wielu ludziom zdrowie fizyczne kojarzy się z wyrzeczeniami. Wydaje im się, że trzeba godzinami

Zasady zdrowego odchudzania

Zdrowy jadłospis

w zdrowy sposób. Zamawiane danie komponuj najlepiej z warzywami, wybierz porcję około 150 g w postaci sałatki, surówki, warzyw gotowanych (najlepiej (...) w różnej postaci. Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7, Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum

Barwniki i konserwanty

Konserwanty żywności

Konserwanty dodawane do żywności poprawiają walory smakowe, wygląd zewnętrzny produktu, ale także przedłużają świeżość i czas (...) . Dlatego niedodawanie ich do żywności jest praktycznie niemożliwe. Możemy jednak indywidualnie ograniczyć spożywanie takich produktów

Zdrowe odżywianie

Zdrowe jedzenie nie istnieje

Jesteśmy coraz bardziej świadomi tego, jak dieta wpływa na nasze zdrowie. Moda na zdrową żywność powoduje, że wielu producentów kusi hasłami, które sugerują, że ich produkt jest najwyższej jakości i zapewni nam nie tylko dobre zdrowie, ale także smukłą sylwetkę. Niestety, to często zwykły chwyt marketingowy. Chociaż...

Warzywa

O zdrowe jedzenie warto walczyć!

. One za nic w świecie nie oddadzą pysznych warzyw. Dla zdrowej żywności warto powalczyć :) Powinniśmy brać z nich przykład. Film pochodzi z kanału BoredPandaAnimals.  

Bilansowanie zdrowej diety

Zdrowe odżywianie może prowadzić do przejadania się

na żywność uznawaną za zdrową, może prowadzić do przejadania się i w konsekwencji przybierania na wadze. W czasopiśmie o tematyce badań konsumenckich (...) żywność jest mniej sycąca". Okazuje się, że mamy tendencję do zjadania większych porcji, kiedy posiłek składa się ze zdrowych...

Uroda

Grill nie taki zdrowy jak go malują

Wiele osób żyje w przekonaniu, że grillowane mięsa są idealnym składnikiem w dietach na odchudzanie. Po przygotowaniu np. kurczaka bez dodatku tłuszczu wydaje nam się, że jest to przede wszystkim zdrowe i małokaloryczne danie. Jak się okazuje, nie każde wykonane w taki sposób potrawy, możemy zaliczyć do tych sprzyjającym naszemu...

Bilansowanie zdrowej diety

Zdrowe produkty, które jedzą gwiazdy

zabiegów z zakresu kosmetologii oraz medycyny estetycznej. Poza tym, mając na uwadze dobro swojej urody, często spożywają zdrową żywność. Dowiedz się, jakie produkty spożywcze najczęściej goszczą na stołach sławnych osób.Ryby To niezwykłe, ale regularne jedzenie ryb ma nie tylko zbawienny wpływ na skórę, ale również...

Zdrowe odżywianie

Gwiazdy, które zdrowo się odżywiają

Olivia Wilde Ta amerykańska aktorka była niegdyś restrykcyjną weganką. Osobiście znajduje ona zależność pomiędzy dietą, którą stosuje a pięknym wyglądem i świetnym samopoczuciem. Gwiazda (m.in. serialu „Dr House"), jeśli nawet dodaje coś ekstra do swojej ścisłej diety, pilnuje, by nie były to produkty odzwierzęce. W ten sposób czuje, że oczyszcza swój...

Słodycze

Właściwości tagatozy, czyli zdrowego słodziku

ze zdrową żywnością lub w internecie. Opakowanie 500 g kosztuje ok. 30-40 zł. Przyszłość dla tagatozy Badania wykazały, że stosowanie tagatozy w lekach, wpływa na wzrost fibrynogenu oraz erytrocytów we krwi. W związku z tym, słodzik nadaje się do leczenia anemii oraz hemofilli. Udowodniono, że słodzik ten...

Węglowodany

Zdrowe alternatywy dla niezdrowego cukru

żywnością. Ksylitol To inaczej cukier brzozowy. Jak nazwa wskazuje, jego pochodzenie jest w pełni naturalne. Jest tak samo słodki jak biały cukier, ale prawie o połowę mniej kaloryczny. Dzięki temu, że w organizmie wywołuje odczyn zasadowy, a nie kwasowy, można mu przypisać działanie antybakteryjne. Z perspektywy medycznej ważne...

Dieta na pamięć i koncentrację

Dieta dla zdrowego mózgu

Naukowcy już od dłuższego czasu wiedzą, że dieta śródziemnomorska może zapobiegać oznakom zaburzeń procesów poznawczych. Jednak w nowych badaniach, opublikowanych w czasopiśmie „Neurologia", zamiast na objawach klinicznych naukowcy skupili się na wpływie diety na sam mózg. Yian Gu, adiunkt na wydziale neuropsychologii Uniwersytetu Kolumbijskiego,...