Zupa afrykańska

Sekret tej orzechowej zupy leży w składnikach. Przede wszystkim w maśle orzechowym, które nadaje potrawie specyficzny smak i konsystencję.

Składniki:

  • 3 szklanki posiekanej cebuli,
  • 3 łodygi selera naciowego,
  • 1 łyżka oleju,
  • 2 papryki,
  • 1 łyżka pieprzu,
  • 2 łyżki curry w proszku,
  • 1 szklanka ryżu brązowego,
  • 4 duże pomidory,
  • 6 szklanek wody,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/2 szklanki naturalnego masła orzechowego,
  • 1 łyżka cukru,
  • sok z jednej limonki.

Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?"

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 141,93 kcal
Białka 3,68 g
Tłuszcze 17,45 g
Węglowodany 5,93 g
Błonnik 2,47 g

Przygotowanie:

Selera umyj i pokrój na mniejsze kawałki, po czym wrzuć do rozgrzanego rondla. Podsmażaj przez około 10 minut na ostrym ogniu. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż razem z selerem przez 5 minut. Dopraw pieprzem i curry. Po tym czasie dodaj wodę, ryż, pomidory i dopraw wszystko solą. Przykryj garnek, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj ok. 40 minut tak, by ryż całkiem zmiękł. Dodaj masło orzechowe, sok z limonki i cukier. Mieszaj, aż wszystko dobrze się rozpuści. Przy podawaniu w miseczkach możesz posypać orzechami ziemnymi.

Afrykańska zupa
Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

zobacz galerię

Komentarz:

Wadą orzechów jest z pewnością ich wysoka kaloryczność, jednak posiadają one także właściwości przyjazne naszemu organizmowi. Orzechy są najlepszym źródłem witaminy E. Ponadto wspomagają pracę mózgu oraz układu trawiennego.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!