Zupa dyniowa - z białym winem, z mlekiem kokosowym, na ostro

Zupa z dyni to propozycja potrawy łatwej do przygotowania i niskokalorycznej. Jej głównym atutem jest wysoka zawartość beta-karotenu. Ta prowitamina jest składnikiem ludzkiej skóry, a dostarczana w odpowiednich ilościach poprawia jej wygląd i nadaje piękny koloryt.

Zupa dyniowa - z białym winem

Składniki:

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

  • 75 dag dyni obranej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę,
  • 750 ml gorącego bulionu warzywnego,
  • pół szklanki białego wina,
  • pół szklanki śmietany jogurtowej,
  • ząbek czosnku,
  • szczypta soli, białego pieprzu, mielonego imbiru.

Sposób przygotowania:

Dynię rozgotować w niewielkiej ilości bulionu, następnie zmiksować. Wlać pozostały bulion, wino i śmietanę, wrzucić zmiażdżony czosnek, posolić i przyprawić. Zupa dyniowa zawiera dużo witamin.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 255,5
Białko 6,65 g
Tłuszcze 18,6 g
Cholesterol 58,5 mg
Węglowodany 21,25 g
Błonnik 5,6 g
Witamina C 16 mg
Witamina A 1142 µg

Komentarz

Potrawa, dzięki obecności czosnku, pieprzu i imbiru, ma działanie odkażające i rozgrzewające. Udowodniono, że przyprawy te poprawiają pracę jelit i przyspieszają trawienie, toteż polecamy zupę jako idealną, ciepłą, zimową kolację.

Zupa dyniowa - z mlekiem kokosowym

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to rozgrzewająca propozycja zupy dyniowej dla osób, które nie mogą jeść nabiału.

Składniki na zupę dyniową z mlekiem kokosowym:

  • ok. 0,5 kg obranej dyni;
  • 250 gr ziemniaków;
  • 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego;
  • cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • mielona kurkuma;
  • mielonej papryka ostra;
  • curry;
  • świeży starty imbir;
  • 1,5 szklanki bulionu;
  • 400 ml mleka kokosowego.

Przygotowanie zupy dyniowej z mlekiem kokosowym:

Przygotowanie zupy dyniowej z mlekiem kokosowym, należy zacząć od obrania dyni, usunięcia pestek i zważenia odpowiedniej ilości miąższu. Następnie należy miąższ dyni pokroić w kostkę. Obieramy ziemniaki i również kroimy je w kostkę. Cebulę pokrojoną w kosteczkę, należy zeszklić na tłuszczu razem z obranym i pokrojonym w plasterki czosnkiem. Następnie należy dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą i smażyć ok. 5 min. Naszą zupę dyniową doprawiamy na końcu przyprawami.

Najzdrowsze zupy świata

Są lekkie, rozgrzewające i zdrowe – nie powinniśmy rezygnować z zup w codziennym menu. Dostarczają witamin, minerałów, antyoksydantów i błonnika. Odpowiednio...

Następnie wlewamy gorący bulion i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy warzywa do miękkości.Na końcu dodajemy mleko kokosowe i miksujemy całość.

Zupę dyniową możemy udekorować prażonymi pestkami dyni, kilkoma łyżkami mleka kokosowego lub odrobiną czegoś zielonego.

Zupa dyniowa - na ostro

Zupa dyniowa na ostro to propozycja dla osób, które lubią chilli.

Składniki:

  • ok. 1 kg dyni;
  • ok. 1 l bulionu;
  • 2-3 ziemniaki;
  • papryczka chilli;
  • 100 ml śmietany kremówki;
  • płatki migdałowe;
  • sok z cytryny;
  • natka pietruszki;
  • mielony imbir;
  • szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej;
  • cynamon;
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Dynię należy obrać ze skórki, wydrążyć pestki i pokroić na kawałki. Dynię należy wrzucić do gorącego bulionu. Następnie obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki. Dodajemy je do zupy razem z papryczką chilli i gotujemy ok. 15 min. Gdy dynia i ziemniaki są miękkie, dodajemy resztę przypraw do smaku.

Aby udekorować naszą zupę dyniową, wystarczy uprażyć lekko na patelni migdały. W międzyczasie zupę dyniową miksujemy na gładki krem. Ostrą wersję zupy dyniowej podajemy z natką pietruszki i uprażonymi migdałami.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowy detoks Chłodne dni to najlepsza pora na rozgrzewające dania. Zimą warto częściej przygotowywać zupy, które dostarczają witamin, minerałów (...) , błonnika, a przy tym mają niewiele kalorii. Jeśli czujesz się zmęczony, senny i brakuje...

Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

TOP 5 zup na zimę

TOP 5 zup na zimę

zapalne, łagodzą katar i odblokowują zatkany nos. Do przygotowania zupy potrzebujesz: dwóch litrów bulionu, dwóch puszek pomidorów, jednej cebuli, 3-4 (...) . Po kilku minutach dodaj pomidory, wlej bulion i doprowadź do wrzenia....

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!