Zupa dyniowa - z białym winem, z mlekiem kokosowym, na ostro

Zupa z dyni to propozycja potrawy łatwej do przygotowania i niskokalorycznej. Jej głównym atutem jest wysoka zawartość beta-karotenu. Ta prowitamina jest składnikiem ludzkiej skóry, a dostarczana w odpowiednich ilościach poprawia jej wygląd i nadaje piękny koloryt.

Zupa dyniowa - z białym winem

Składniki:

Zobacz film: "Jak nie dać się oszukać i kupić dobrą żywność?"

  • 75 dag dyni obranej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę,
  • 750 ml gorącego bulionu warzywnego,
  • pół szklanki białego wina,
  • pół szklanki śmietany jogurtowej,
  • ząbek czosnku,
  • szczypta soli, białego pieprzu, mielonego imbiru.

Sposób przygotowania:

Dynię rozgotować w niewielkiej ilości bulionu, następnie zmiksować. Wlać pozostały bulion, wino i śmietanę, wrzucić zmiażdżony czosnek, posolić i przyprawić. Zupa dyniowa zawiera dużo witamin.

Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 255,5
Białko 6,65 g
Tłuszcze 18,6 g
Cholesterol 58,5 mg
Węglowodany 21,25 g
Błonnik 5,6 g
Witamina C 16 mg
Witamina A 1142 µg

Komentarz

Potrawa, dzięki obecności czosnku, pieprzu i imbiru, ma działanie odkażające i rozgrzewające. Udowodniono, że przyprawy te poprawiają pracę jelit i przyspieszają trawienie, toteż polecamy zupę jako idealną, ciepłą, zimową kolację.

Zupa dyniowa - z mlekiem kokosowym

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to rozgrzewająca propozycja zupy dyniowej dla osób, które nie mogą jeść nabiału.

Składniki na zupę dyniową z mlekiem kokosowym:

  • ok. 0,5 kg obranej dyni;
  • 250 gr ziemniaków;
  • 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego;
  • cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • mielona kurkuma;
  • mielonej papryka ostra;
  • curry;
  • świeży starty imbir;
  • 1,5 szklanki bulionu;
  • 400 ml mleka kokosowego.

Przygotowanie zupy dyniowej z mlekiem kokosowym:

Przygotowanie zupy dyniowej z mlekiem kokosowym, należy zacząć od obrania dyni, usunięcia pestek i zważenia odpowiedniej ilości miąższu. Następnie należy miąższ dyni pokroić w kostkę. Obieramy ziemniaki i również kroimy je w kostkę. Cebulę pokrojoną w kosteczkę, należy zeszklić na tłuszczu razem z obranym i pokrojonym w plasterki czosnkiem. Następnie należy dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą i smażyć ok. 5 min. Naszą zupę dyniową doprawiamy na końcu przyprawami.

Najzdrowsze zupy świata

Są lekkie, rozgrzewające i zdrowe – nie powinniśmy rezygnować z zup w codziennym menu. Dostarczają witamin, minerałów, antyoksydantów i błonnika. Odpowiednio...

Następnie wlewamy gorący bulion i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy warzywa do miękkości.Na końcu dodajemy mleko kokosowe i miksujemy całość.

Zupę dyniową możemy udekorować prażonymi pestkami dyni, kilkoma łyżkami mleka kokosowego lub odrobiną czegoś zielonego.

Zupa dyniowa - na ostro

Zupa dyniowa na ostro to propozycja dla osób, które lubią chilli.

Składniki:

  • ok. 1 kg dyni;
  • ok. 1 l bulionu;
  • 2-3 ziemniaki;
  • papryczka chilli;
  • 100 ml śmietany kremówki;
  • płatki migdałowe;
  • sok z cytryny;
  • natka pietruszki;
  • mielony imbir;
  • szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej;
  • cynamon;
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Dynię należy obrać ze skórki, wydrążyć pestki i pokroić na kawałki. Dynię należy wrzucić do gorącego bulionu. Następnie obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki. Dodajemy je do zupy razem z papryczką chilli i gotujemy ok. 15 min. Gdy dynia i ziemniaki są miękkie, dodajemy resztę przypraw do smaku.

Aby udekorować naszą zupę dyniową, wystarczy uprażyć lekko na patelni migdały. W międzyczasie zupę dyniową miksujemy na gładki krem. Ostrą wersję zupy dyniowej podajemy z natką pietruszki i uprażonymi migdałami.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Zupa ryżowa

Ryżowa zupa swoje korzenie ma w kuchni orientalnej, konkretniej azjatyckiej. Ryż jest w niej bardzo ważnym składnikiem codziennego menu. Zawiera (...) . Możesz też dodać trochę startego żółtego sera, aby dodać zupie charakteru. Komentarz: Dzięki...

Zupy

Zupa dla zestresowanych

Zupa dla zestresowanych

Zupa, którą chcemy dzisiaj zaproponować, ma działanie uspokajające, poprawiające nastrój i łagodzące stany lękowe. Powinno się ją jak najczęściej (...) , które często bywają rozdrażnione i niespokojne. Mowa o zupie pietruszkowej...

Zupy

Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego to potrawa o śródziemnomorskim pochodzeniu. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i beta karotenu. Zupa zawiera dużo (...) selera. Zupę podawać z ćwiartką pomidora. | ...