Zupa krem z brokułów

Kremowa zupa z brokułów to smakowity pomysł na pierwsze danie. Zupa jest sycąca i smaczna, a jej główny składnik - brokuły - są nieocenionym źródłem witamin i minerałów. Od tej wegetariańskiej zupy mogą rozpoczynać się nie tylko obiady wegetariańskie. Jest to danie dla każdej osoby dbającej o zróźnicowaną i zbilansowaną dietę.

Zobacz film: "Tego nie powinno zabraknąć w Twojej diecie"

1. Zupa krem z brokułów - właściwości brokułów

Brokuły inaczej nazywane zielonym kalafiorem posiadają wiele wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Brokuł w samaku jest podobny do kalafiora tylko troszkę delikatniejszy. Brokuły dzięki swym właściwościom zdrowotnym chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także regulują poziom cukru we krwi. Głównym składnikiem brokułów jest sulforafan i to właśnie on wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe. Brokuły są popularne w polskiej kuchni. Zupa krem z brokułów bardzo często gości na polskich stołach.

Superżywność - 10 najzdrowszych produktów
Superżywność - 10 najzdrowszych produktów [10 zdjęć]

Brokuły zawierają bardzo dużą dawkę antyoksydantów oraz ważny dla zdrowia błonnik, witaminę C i beta-karoten....

zobacz galerię

2. Zupa krem z brokułów - składniki

  • cebula;
  • ząbek czosnku;
  • łyżka oleju słonecznikowego;
  • liść laurowy;
  • 1/2 kg brokułów;
  • 600 ml wywaru z warzyw;
  • sól;
  • pieprz;
  • sok z 1/2 cytryny;
  • 4 łyżki śmietany.

3. Zupa krem z brokułów - sposób ptzygotowania

Rozgrzewamy w garnku olej, do którego dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i liść laurowy. Wszystko to smażymy przez 3 minuty. Do garnka wrzucamy brokuły podzielone na kawałki i całość zalewamy wywarem. Gotujemy do wrzenia, a następnie przykrywamy garnek i gotujemy przez 10 minut do zmięknięcia brokułów. Z zupy wyjmujemy liść laurowy i odstawiamy ją, aby przestygła. Całość miksujemy i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podajemy ze śmietaną.

Kalorie 125,5 kcal
Białko 6,8 g
Tłuszcz 7,1 g
Cholesterol 3,9 mg
Węglowodany 14,1 g
Błonnik 5,7 g
Witamina C 173,1 mg
Witamina A 316,5 µg

Zobacz także:

4. Zupa krem z brokułów - inne przepisy

Oprócz zupy krem z brokułów można przygotować wiele innych, smacznych, zdrowych i ciekawych potraw. Bardzo zdrowa i smaczna jest sałatka jarzynowa z dodatkiem brokuła. Bardzo smaczna jest także sałatka ziemniaczana z brokułem. Na obiad można przygotować makaron z kurczakiem i z brokułem. Idealnym rozwiązaniem będzie pasta brokułowa z ciecierzycą. Zupa krem z brokułów to tylko jeden z wielu pysznych przepisów, w których można wykorzystać brokuły.

spis treści
rozwiń

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.