Zupa warzywna z kurczakiem

Podany przepis na zupę jest idealny dla osób, które chcą zachować formę i sylwetkę, a jednocześnie nie chcą odmawiać sobie mięsa. Zupa warzywna jest sycąca i wspaniale rozgrzewa w chłodne dni. Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka,
  • pół butelki białego wina,
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka,
  • 1 cebula,
  • 2 marchewki,
  • kilka pieczarek,
  • kilka liści kapusty,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 pomidory,
  • kilka łyżek sosu winegret,
  • szczypta tymianku,
  • szczypta oregano,
  • szczypta ziół prowansalskich,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • sól i pieprz.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Kalorie 144,99 kcal
Białka 9,52 g
Węglowodany 6,74 g
Tłuszcze 4,85 g
Błonnik 45,05 g
Zupa warzywna z kurczakiem
Zupa warzywna z kurczakiem

Pyszna zupa warzywna z kurczakiem jest świetnym pomysłem na danie główne lub południową przekąskę.

zobacz galerię

Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?"

Przygotowanie:

W dużym garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Gdy nabierze brązowego koloru z każdej strony, wyjmij i odłóż na bok. Do tłuszczu zaś wrzuć posiekane cebulę i czosnek, po czym znów dopraw. Przemieszaj, po czym dodaj marchew i pomidory i ponownie dopraw. Poduś pomidory przez kilka minut, po czym dodaj pieczarki i zrób to samo. Po 5-8 minutach dodaj wino, wymieszaj i zmniejsz ogień. Pozostaw rondel bez przykrywki, aby wino mogło wyparować. Potem dodaj bulion, kapustę i z powrotem włóż kawałki kurczaka. Zostaw na wolnym ogniu, aby kapusta i pomidory zupełnie się rozpadły i mieszaj od czasu do czasu. Gdy wszystkie składniki będą już całkiem miękkie, dopraw solą i pieprzem oraz posyp pietruszką i nakładaj na talerz.

Komentarz:

Białko pochodzące z kurczaka wzmacnia kości, a warzywa i zioła dostarczają naszemu organizmowi odpowiedniej dawki witamin i substancji odżywczych. Warto wprowadzić danie w codzienną dietę.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!