Zupa z młodej kapusty

Nie każdy z nas wie, że kapusta ma mnóstwo właściwości odżywczych oraz leczniczych. Możemy jej użyć w kuchni, przygotowując zupę czy soki, ale także zrobić okład, który złagodzi oparzenia, rany, a nawet ból towarzyszący chorobom reumatycznym.

Właściwości odżywcze kapusty

Warzywo to jest bogate w witaminy C, K oraz E. Oprócz tego zawiera błonnik, kwas foliowy, wapń, magnez, żelazo, potas, a także beta-karoten. Dobra wiadomość dla osób, które dbają o szczupłą sylwetkę – 100g kapusty ma zaledwie 40kcal! Nie bez powodu diety kapuściane są tak popularne i skuteczne.

Zobacz film: "Jedz to, co kochasz i chudnij"

Za sprawą witaminy C (której znajdziesz w kapuście więcej niż w cytrynie) regularne spożywanie tego warzywa korzystnie wpływa na odporność. Jest też skuteczne w przypadku problemów trawiennych – zapobiega zaparciom, przyspiesza trawienie, pobudza metabolizm.

Najbardziej wartościowy okazuje się jej sok, który dzięki swoim właściwościom obniża cholesterol, a także zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka. Kapusta niesłusznie jest uważana za ciężkostrawne warzywo.

Zupa z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę, a także inne świeże warzywa trwa. Warto więc to wykorzystać i cieszyć się pysznym smakiem oraz dobrym zdrowiem.

Składniki:

  • 1/2 kg młodej kapusty;
  • 6 szklanek bulionu;
  • 2 młode marchewki;
  • pietruszka;
  • ok. 5 ziemniaków;
  • 3 łyżki oliwy;
  • cebula;
  • 250 g przecieru pomidorowego;
  • 1 łyżeczka papryki ostrej;
  • 1 łyżeczka cukru
  • garść posiekanej pietruszki oraz koperku.

Sposób przygotowania

Należy dokładnie umyć kapustę, usunąć twarde liście i głąb, posiekać ją w cienkie paski i posolić. Następnie do gotującego bulionu dodać uprzednio umytą i pokrojoną marchewkę oraz pietruszkę.

Dodać szczyptę soli i gotować nie więcej niż 10 minut. Kolejno dorzucić pokrojone ziemniaki i kapustę, po czym całość gotować do momentu, aż warzywa zmiękną.

Na patelni  należy zeszklić cebulę z dodatkiem przecieru pomidorowego, doprawić pieprzem, solą oraz cukrem i  ostrą papryką. Na sam koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek. Smacznego!

Komentarze (3)
~permanentny
~permanentny ponad rok temu

Kapustę trzeba sparzyć /około 2-3 minut zagotować i odlać z niej wodę/ przed dodaniem jej do zupy,po to aby wszelkie trujące substancje i ostry dla żołądka sok wyeliminować. Tak sparzoną kapustę można dodawać do zupy, do bigosu itd.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowy detoks Chłodne dni to najlepsza pora na rozgrzewające dania. Zimą warto częściej przygotowywać zupy, które dostarczają witamin, minerałów (...) , błonnika, a przy tym mają niewiele kalorii. Jeśli czujesz się zmęczony, senny i brakuje...

Zupy

TOP 5 zup na zimę

TOP 5 zup na zimę

zapalne, łagodzą katar i odblokowują zatkany nos. Do przygotowania zupy potrzebujesz: dwóch litrów bulionu, dwóch puszek pomidorów, jednej cebuli, 3-4 (...) . Po kilku minutach dodaj pomidory, wlej bulion i doprowadź do wrzenia....

Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.