7 z 8Mięso
Prof. Valter Longo z Uniwersytetu Południowej Kalifornii w Davis oraz jego zespół naukowców dowiedli, że miłośnicy hamburgerów, szaszłyków czy krwistych steków są cztery razy bardziej zagrożeni rakiem. Według American Dietetic Association spożywanie wołowiny, baraniny czy wieprzowiny powinniśmy ograniczyć do zaledwie jednej porcji tygodniowo. Również przetwory mięsne, takie jak wędliny, parówki czy kiełbasy, które zawierają liczne konserwanty – w tym azotyn i azotan sodu. To właśnie te substancje zwiększają ryzyko występowania raka jelita grubego.