Przepisy w diecie cukrzyka
Dieta przy cukrzycy to jedno z najważniejszych zaleceń dla ludzi cierpiących na tę nieuleczalną chorobę. Ze względu na wysoki poziom cukru we krwi oraz problemy z jego metabolizmem dieta cukrzyka powinna być uboga w cukier. Nie wszyscy wiedzą jak można gotować smacznie i zdrowo pod hasłem „Dieta cukrzyka”.
Przepisy na pyszne i bezpieczne dla cukrzyków dania znajdziesz poniżej. Przede wszystkim dieta przy cukrzycy nie musi ograniczać się do warzyw i owoców, dozwolone jest mięso i makarony.
1. Polędwica wieprzowa dla cukrzyka
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Zmieszaj w miseczce mąkę, pieprz i odrobinę soli. Pokrój porcję polędwicy wieprzowej na sześć części o grubości 1 cm. W rondlu rozpuść masło i skrop nim każdy kawałek mięsa, który następnie obtocz w mące i przypiecz w rondlu. Mięso musi się zarumienić z obu stron.
Następnie umieść wieprzowinę w naczyniu żaroodpornym, którego nie smaruj dodatkowo tłuszczem. W tym samym rondlu, w którym roztopiło się masło podsmaż cebulę z czosnkiem aż się zeszkli. Dodaj ulubione przyprawy a następnie polej tym mięso, przykryj, włóż do piekarnika i piecz ok. godziny.
2. Przepisy na kurczaka na diecie cukrzycowej
Kurczaka w diecie dla cukrzyków można zdrowo przyrządzić na kilka sposobów. Poniżej przepis na kurczaka po chińsku z warzywami.
Dwie szklanki brązowego ryżu ugotuj w czterech szklankach wody. W małej miseczce zmieszaj łyżeczkę sosu sojowego, oleju sezamowego i naturalnego cukru. Odstaw. Jedną szklankę bulionu zmieszaj z jedną łyżeczką sherry. Nagrzej patelnię, natłuść ją dwoma łyżeczkami oleju orzechowego lub kokosowego. Dodaj dwa ząbki czosnku i łyżeczkę świeżo posiekanego imbiru.
Następnie dodaj piersi z kurczaka. Usmażonego kurczaka zdejmij na talerz. Dodaj łyżeczkę oleju i smaż na nim chwilę posiekane brokuły, marchewki i wszystkie ulubione warzywa. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię, by podsmażył się chwilę wśród warzyw. Dodaj wszystkie wcześniej przygotowane mieszanki i gotowe.
3. Ulubione przepisy w diecie cukrzyka
Unikaj smażonych potraw, zwłaszcza w ciężkich olejach. Zamiast tego drób można marynować we włoskim dressingu i gotować. Zamiast ziemniaków ubijanych ze śmietaną zdecyduj się na pieczone. Nie zapominaj o surówce do każdego dania. Na śniadanie zamiast tostów z masłem i syropem spróbuj gofrów z dżemem niskosłodzonym a makarony zastąp pełnoziarnistymi odpowiednikami.
Dieta cukrzyka powinna być pozbawiona cukru albo przynajmniej spożycie cukru powinno być ograniczone do minimum. Jednak co jeść w cukrzycy? Jak zastąpić cukier? Najprościej i najzdrowiej miodem lub syropem klonowym. Słodziki też są jakąś alternatywą. Pamiętaj, że dieta dla cukrzyka nie musi być niesmaczna. Jedz dużo warzyw, owoców i bardzo zdrowych ryb. Smacznego!
Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.