Przepisy w diecie cukrzyka

Dieta przy cukrzycy to jedno z najważniejszych zaleceń dla ludzi cierpiących na tę nieuleczalną chorobę. Ze względu na wysoki poziom cukru we krwi oraz problemy z jego metabolizmem dieta cukrzyka powinna być uboga w cukier. Nie wszyscy wiedzą jak można gotować smacznie i zdrowo pod hasłem „Dieta cukrzyka”.

Przepisy na pyszne i bezpieczne dla cukrzyków dania znajdziesz poniżej. Przede wszystkim dieta przy cukrzycy nie musi ograniczać się do warzyw i owoców, dozwolone jest mięso i makarony.

Polecane wideo:

Polędwica wieprzowa dla cukrzyka

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Zmieszaj w miseczce mąkę, pieprz i odrobinę soli. Pokrój porcję polędwicy wieprzowej na sześć części o grubości 1 cm. W rondlu rozpuść masło i skrop nim każdy kawałek mięsa, który następnie obtocz w mące i przypiecz w rondlu. Mięso musi się zarumienić z obu stron.

Następnie umieść wieprzowinę w naczyniu żaroodpornym, którego nie smaruj dodatkowo tłuszczem. W tym samym rondlu, w którym roztopiło się masło podsmaż cebulę z czosnkiem aż się zeszkli. Dodaj ulubione przyprawy a następnie polej tym mięso, przykryj, włóż do piekarnika i piecz ok. godziny.

Przepisy na kurczaka na diecie cukrzycowej

Kurczaka w diecie dla cukrzyków można zdrowo przyrządzić na kilka sposobów. Poniżej przepis na kurczaka po chińsku z warzywami.

Dwie szklanki brązowego ryżu ugotuj w czterech szklankach wody. W małej miseczce zmieszaj łyżeczkę sosu sojowego, oleju sezamowego i naturalnego cukru. Odstaw. Jedną szklankę bulionu zmieszaj z jedną łyżeczką sherry. Nagrzej patelnię, natłuść ją dwoma łyżeczkami oleju orzechowego lub kokosowego. Dodaj dwa ząbki czosnku i łyżeczkę świeżo posiekanego imbiru.

Następnie dodaj piersi z kurczaka. Usmażonego kurczaka zdejmij na talerz. Dodaj łyżeczkę oleju i smaż na nim chwilę posiekane brokuły, marchewki i wszystkie ulubione warzywa. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię, by podsmażył się chwilę wśród warzyw. Dodaj wszystkie wcześniej przygotowane mieszanki i gotowe.

Ulubione przepisy w diecie cukrzyka

Owoce a cukrzyca

Chcąc rozpocząć leczenie cukrzycy, podstawowym krokiem jest wprowadzenie odpowiedniej diety przeciwcukrzycowej, która wyznacza zasady dotyczące kaloryczności...

Unikaj smażonych potraw, zwłaszcza w ciężkich olejach. Zamiast tego drób można marynować we włoskim dressingu i gotować. Zamiast ziemniaków ubijanych ze śmietaną zdecyduj się na pieczone. Nie zapominaj o surówce do każdego dania. Na śniadanie zamiast tostów z masłem i syropem spróbuj gofrów z dżemem niskosłodzonym a makarony zastąp pełnoziarnistymi odpowiednikami.

Dieta cukrzyka powinna być pozbawiona cukru albo przynajmniej spożycie cukru powinno być ograniczone do minimum. Jednak co jeść w cukrzycy? Jak zastąpić cukier? Najprościej i najzdrowiej miodem lub syropem klonowym. Słodziki też są jakąś alternatywą. Pamiętaj, że dieta dla cukrzyka nie musi być niesmaczna. Jedz dużo warzyw, owoców i bardzo zdrowych ryb. Smacznego!

Diana Maciąg, 2 miesiące temu

Bibliografia

  • Hamilton L. Książka kucharska dla diabetyków, REA, Warszawa 2009, ISBN 978-83-7544-139-0
  • Jakimowicz-Klein B. Kuchnia diabetyków, Astrum, Wrocław 2005, ISBN 83-7277-224-X
  • Tatoń J. Zdrowe i smaczne żywienie osób z cukrzycą i ich rodzin, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2003, ISBN 83-200-2836-1
  • Dieterle P. Dieta dla cukrzyków, Filar, Warszawa 2001, ISBN 83-87892-36-X

Źródła zewnętrzne

Dieta w cukrzycy

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta w cukrzycy - węglowodany, cukry, tłuszcze, białko
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Dieta w cukrzycy - węglowodany, cukry, tłuszcze, białko
Desery

Przepisy na zdrowe desery bez cukru

Przepisy na zdrowe desery bez cukru

Jak ograniczyć cukier w diecie? Uważa się, że cukier to biała śmierć. I rzeczywiście, ma dużo kalorii i pozbawiony jest składników odżywczych (...) . Jego spożycie sprzyja otyłości, cukrzycy, chorobom serca, wątroby oraz...

Produkty żywnościowe

Celebruj tłusty czwartek i nie martw się konsekwencjami

Celebruj tłusty czwartek i nie martw się konsekwencjami

tłusty czwartek to nie najlepsze święto dla cukrzyków. Słodka marmolada i lukier to produkty zakazane na diabetycznej diecie. Alternatywą (...) zazwyczaj słodką marmoladę, dżem lub konfiturę, a wierzch oblany jest słodkim,...

Dieta w cukrzycy - węglowodany, cukry, tłuszcze, białko

Owoce a cukrzyca

Owoce a cukrzyca Odtwórz wideo

we krwi po spożyciu 50 g glukozy oraz 50 g węglowodanów z danego posiłku. Owoce zalecane w diecie cukrzyka to cytrusy. Ze względu na to, że zawierają (...) na cukrzycę. Jakie są reguły spożywania owoców i warzyw w...

Dieta dla cukrzyka - rodzaje cukrzycy, leczenie żywieniowe, jadłospis

Drobne przyjemności

Drobne przyjemności Odtwórz wideo

Leczenie cukrzycy typu II polega na wprowadzeniu odpowiedniej diety i zwiększeniu aktywności fizycznej. Oczywiście głównym sposobem walki z cukrzycą (...) są leki. Jednak nie można zapomnieć o diecie, która wpływa na...

Dieta w cukrzycy - węglowodany, cukry, tłuszcze, białko

Dieta osoby chorej na cukrzycę

Dieta osoby chorej na cukrzycę Odtwórz wideo

Zdrowa, zbilansowana dieta jest podstawą zdrowia cukrzyka. Dieta cukrzycowa powinna opierać się na zasadach zdrowego żywienia, takich samych (...) . Owoce i warzywa powinny odgrywać ważną rolę w diecie cukrzycowej i...

Powikłania cukrzycy

10 sposobów na uniknięcie komplikacji cukrzycowych

10 sposobów na uniknięcie komplikacji cukrzycowych

Regularnie odwiedzaj lekarza Cukrzyk powinien odwiedzać lekarza pierwszego kontaktu co najmniej cztery razy w roku. Co więcej, powinien on regularnie (...) cukru we krwi Regularne monitorowanie poziomu cukru we krwi może zabezpieczyć...

Drób

Lasagne z kurczakiem

Lasagne z kurczakiem

Lasagne z wołowiną i sosem pomidorowym to specjalność Włochów. Jednak można przecież modyfikować przepisy. Lasagne z kurczakiem to lżejsza wersja oryginału, która smakuje tak samo dobrze.

Przystawki

Szparagi w sałatce

Szparagi w sałatce

Szparagi w sałatce Zielone szparagi nadadzą każdej sałatce żywy kolor!