Ekspert radzi zrezygnować z tych ryb. Podnoszą ciśnienie i wcale nie służą zdrowiu

Choć ryby w diecie kojarzą się głównie z działaniem przeciwzapalnym i ochroną serca, niektóre z nich, zwłaszcza suszone i wędzone ryby, zawierają bardzo duże ilości sodu. Ten pierwiastek, występujący w soli kuchennej, zatrzymuje wodę w organizmie, a nadmiar płynów powoduje zwiększone ciśnienie wewnątrz naczyń krwionośnych.

- Gdy spożywamy za dużo soli, organizm zatrzymuje wodę, co zwiększa objętość krwi i nacisk na ściany naczyń, prowadząc do wzrostu ciśnienia - wyjaśnia farmaceuta Abbas Kanani z Chemist Click Online Pharmacy.

Do ryb szczególnie niezalecanych osobom z nadciśnieniem zalicza się:

• ryby suszone (np. suszony dorsz, morszczuk),

• ryby wędzone (np. łosoś wędzony, makrela wędzona).

Mimo że są bogate w białko i inne składniki odżywcze, ich wysoka zawartość soli może pogłębiać problemy z ciśnieniem i zwiększać ryzyko udaru lub zawału.

Zobacz także: Zielona herbata to naturalne wsparcie dla trzustki. Chroni narząd i wspomaga regenerację

Dietetyczka Sheena Bhageerutty z organizacji Action on Salt zaleca wybieranie ryb o niskiej zawartości sodu, np.:

• ryby świeże,

• ryby mrożone (bez dodatku soli),

• ryby w puszkach bez dodatku soli lub w naturalnej zalewie.

Kupując produkty rybne, warto czytać etykiety – za wysoką zawartość soli uznaje się już 1,5 g soli na 100 g produktu. Unikając produktów o dużej zawartości sodu, można lepiej kontrolować ciśnienie i jednocześnie czerpać korzyści zdrowotne z obecności ryb w diecie.

Choć ryby mogą wspierać zdrowie serca, osoby z nadciśnieniem powinny szczególnie uważać na suszone i wędzone gatunki. Kluczem jest wybieranie mniej przetworzonych produktów, najlepiej świeżych, które dostarczają białka i cennych kwasów omega-3 bez ryzyka nadmiernego spożycia soli.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Action on Salt
2. Chemist Click Online Pharmacy