GIS ostrzega przed tym produktem. "Zagrożenie dla zdrowia ludzkiego"

Państwowa Inspekcja Sanitarna wykryła niepokojącą niezgodność w standardach bezpieczeństwa łyżki do podawania dań marki LAMART importowanej przez firmę FAST CR z Czech (produkt pochodzi z Chin). Kontrola wykazała migrację pierwszorzędowych amin aromatycznych z tego akcesorium do żywności. GIS poinformował odpowiednie służby czeskie, które mają przeprowadzić dalsze postępowanie u importera. Równolegle w Polsce trwają działania wyjaśniające.

"Pierwszorzędowe aminy aromatyczne to substancje, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego i nie powinny znajdować się w żywności" - czytamy w komunikacie GIS.

Konsumenci zostali jednoznacznie ostrzeżeni: nie należy używać wskazanej łyżki do kontaktu z jedzeniem. Osoby, które ją posiadają, powinny natychmiast zaprzestać jej użytkowania i, jeśli to możliwe, zwrócić produkt do sprzedawcy. Decyzja GIS automatycznie oznacza, że kupującemu należy się zwrot pieniędzy bądź wymiana na inny produkt.

Zobacz też: GIS wycofuje łopatkę kuchenną z sieci TEDi. Wykryto niebezpieczne związki chemiczne

Pierwszorzędowe aminy aromatyczne (PAA, z ang. primary aromatic amines) to związki chemiczne zawierające grupę aminową (-NH₂) przyłączoną bezpośrednio do pierścienia aromatycznego. Ich obecność w produktach mających kontakt z żywnością jest niepożądana, ponieważ wiele z nich wykazuje działanie rakotwórcze, mutagenne lub toksyczne.

PAA mogą powstawać w wyniku rozpadu niektórych barwników azowych lub stosowania nieodpowiednich surowców w procesie produkcyjnym. W warunkach kuchennych, zwłaszcza przy wysokiej temperaturze i wilgotności, substancje te mogą migrować z tworzywa sztucznego do żywności, zwiększając ryzyko niepożądanych skutków zdrowotnych.

Spożycie tej substancji nawet w niewielkich ilościach może przyczyniać się do:

• uszkodzenia wątroby,

• zwiększonego ryzyka rozwoju nowotworów, zwłaszcza układu pokarmowego.

Z tego względu przepisy unijne i krajowe ściśle regulują obecność PAA w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością: ich migracja nie może przekraczać poziomu 0,01 mg/kg żywności.

Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. GIS