Więcej zanieczyszczeń niż na ulicy. Alarmujące wyniki badań
Najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjską organizację konsumencką Which? wykazały, że codzienne gotowanie może znacząco wpływać na jakość powietrza w domach. Naukowcy skupili się na dwóch głównych zanieczyszczeniach – dwutlenku azotu (NO2) oraz drobnych cząstkach stałych (PM2,5), które mają negatywny wpływ na zdrowie, zarówno w przestrzeni domowej, jak i na zewnątrz.
Skutki zdrowotne gotowania na gazie
Zaskakujące wyniki testów wskazują, że korzystanie z kuchenki gazowej może powodować większe skażenie powietrza w domu niż ruch uliczny.
W ramach eksperymentu pięciu ochotników przez tydzień monitorowało jakość powietrza w swoich kuchniach – czterech korzystało z kuchenek gazowych, a jeden z płyty indukcyjnej. Mimo stosowania okapów i wietrzenia pomieszczeń, poziomy zanieczyszczeń w niektórych przypadkach były alarmujące.
Szczytowe stężenie PM2,5 u jednego z uczestników wyniosło aż 650 µg/m3, a u innych osiągało poziomy rzędu 500–600 µg/m3. Dla porównania, na ruchliwej ulicy Marylebone Road w Londynie średni poziom PM2,5 wynosił 14 µg/m3, a NO2 – 33 µg/m3. Dopuszczalna norma Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dla PM2,5 to zaledwie 15 µg/m3 w ciągu doby.
Współczesny masowy morderca. W Polsce zabija 50 tys. osób rocznie
Oznacza to, że w zamkniętych pomieszczeniach poziom zanieczyszczeń mógł być wielokrotnie wyższy niż na zatłoczonej londyńskiej ulicy.
Zobacz także: Rośliny antysmogowe. Naturalne oczyszczacze powietrza
Nieświadomi zagrożenia
Od dawna wiadomo, że użytkowanie kuchenek gazowych wpływa negatywnie na zdrowie. Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Stanforda w Kalifornii wykazały, że spalanie gazu w pomieszczeniach może zwiększać ryzyko astmy u dzieci.
Szacuje się, że tylko w USA dochodzi rocznie do 50 tys. przypadków astmy związanych z ekspozycją na spaliny kuchenne. Nieleczona astma może prowadzić do przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POChP), znacznie obniżając jakość życia.
Długotrwałe wdychanie dwutlenku azotu i PM2,5 może również zwiększać ryzyko innych poważnych chorób, takich jak:
rak płuc,
choroby układu krążenia (w tym zawały serca),
choroba Parkinsona.
Według Europejskiego Stowarzyszenia Zdrowia Publicznego ponad 100 mln Europejczyków codziennie używa kuchenek i piekarników gazowych, nie zdając sobie sprawy z ich wpływu na jakość powietrza w domach.
Szacunki wskazują, że w samej Unii Europejskiej w ubiegłym roku astma wystąpiła u ponad 700 tys. dzieci, co stanowi aż 12 proc. wszystkich przypadków na świecie. Co więcej, długotrwałe wdychanie dwutlenku azotu przyczynia się do 40 tys. przedwczesnych zgonów rocznie w Europie.
Jak ograniczyć zagrożenie?
Eksperci zalecają kilka działań, które mogą pomóc zmniejszyć poziom zanieczyszczeń w kuchni:
zmiana kuchenki gazowej na indukcyjną – to jedno z najskuteczniejszych rozwiązań, ponieważ płyty indukcyjne nie emitują szkodliwych gazów,
wentylacja pomieszczeń – regularne otwieranie okien i drzwi zmniejsza stężenie zanieczyszczeń,
korzystanie z okapu – choć nie eliminuje całkowicie zagrożenia, pomaga ograniczyć stężenie szkodliwych cząstek,
unikanie gotowania na dużym ogniu – im większy płomień, tym więcej szkodliwych substancji trafia do powietrza.
Warto rozważyć wprowadzenie zmian, by zmniejszyć ryzyko chorób związanych z zanieczyszczeniem powietrza w naszych domach.
Źródła
- Which?
- WHO
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
