Masz ten ser w lodówce? GIS apeluje, by pod żadnym pozorem go nie spożywać

Ostrzeżenie GIS dotyczy dwóch serów z surowego mleka krowiego wyprodukowanych przez francuską firmę Gillot SAS. W obu przypadkach należy zwrócić uwagę przede wszystkim na numer partii. Pierwszy produkt to Camembert au lait cru marki Le Petit Cru, 250 g. Chodzi o partię 232511 z terminem przydatności do spożycia 17 października 2026 r.

Drugi to Camembert Bertrand Crémier, 250 g. Ostrzeżenie również obejmuje partię 232511, ale z terminem przydatności do spożycia 21 października 2026 r. Francuski producent rozpoczął już wycofywanie tych produktów z rynku. W Polsce działania te są monitorowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną.

GIS zaleca, aby nie spożywać produktów objętych ostrzeżeniem. Jeśli ktoś ma w domu wskazany camembert, powinien sprawdzić nazwę, numer partii oraz termin przydatności do spożycia.

Osoby, które zjadły produkt z partii 232511 i zauważyły u siebie niepokojące objawy, powinny skontaktować się z lekarzem. Producent wycofuje obecnie sery z obrotu, a polskie służby sanitarne nadzorują ich usuwanie ze sprzedaży detalicznej.

W serach wykryto bakterie Escherichia coli produkujące toksynę Shiga, określane skrótem STEC. Toksyna Shiga może uszkadzać komórki wyściełające naczynia krwionośne, szczególnie w jelitach i nerkach.

Zakażenie STEC może prowadzić do silnych bólów brzucha, biegunki, która może być krwawa, oraz wymiotów. Gorączka, jeśli się pojawia, zazwyczaj nie jest wysoka. U części chorych może dojść do poważnego powikłania – zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), który może prowadzić do ostrego uszkodzenia nerek.

Szczególnie narażone na ciężki przebieg zakażenia są małe dzieci, osoby starsze oraz osoby z osłabioną odpornością.

Źródło: GIS