Co zawiera melon?
Gdy temperatura rośnie, wiele osób szuka produktów, które nie obciążają żołądka, a jednocześnie pomagają przetrwać gorące dni. Jednym z nich jest melon. Kojarzy się głównie z deserem, ale w czasie upałów może pełnić także praktyczną funkcję: wspiera nawodnienie organizmu i dostarcza składników mineralnych potrzebnych m.in. do prawidłowej pracy mięśni oraz układu nerwowego.
Melon w dużej części składa się z wody. W zależności od odmiany jej zawartość wynosi zwykle ok. 88-90 proc. To sprawia, że owoc dobrze wpisuje się w letnią dietę, zwłaszcza wtedy, gdy z powodu wysokiej temperatury nie mamy apetytu na ciężkie posiłki.
Oprócz wody melon dostarcza naturalnych cukrów, niewielkich ilości błonnika, a także witamin i składników mineralnych. W jego miąższu znajdziemy m.in. witaminę C, beta-karoten, potas oraz niewielkie ilości magnezu i kwasu foliowego. Szczególnie pomarańczowe odmiany, takie jak kantalupa, są źródłem karotenoidów, czyli związków roślinnych, które organizm może przekształcać w witaminę A.
Ważny jest również potas. To elektrolit, który pomaga regulować gospodarkę wodną organizmu i wspiera prawidłową pracę mięśni. Podczas upałów, gdy więcej się pocimy, tracimy nie tylko wodę, ale też elektrolity. Dlatego sama woda nie zawsze wystarcza, szczególnie przy intensywnym wysiłku, długim przebywaniu na słońcu lub wysokiej wilgotności powietrza.
Melon a nawodnienie. Czy jest lepszy od arbuza?
Arbuz uchodzi za jeden z najbardziej nawadniających owoców, bo zawiera ok. 92 proc. wody. Pod tym względem wypada nieco lepiej niż melon. Różnica nie jest jednak duża, dlatego oba owoce mogą być dobrym elementem letniego jadłospisu.
Arbuz ma bardzo dużo wody i zwykle mniej kalorii, ale melon często wygrywa zawartością niektórych składników odżywczych. Dotyczy to zwłaszcza kantalupy, która dostarcza więcej beta-karotenu i witaminy C niż arbuz. Melon ma też delikatny smak i dobrze sprawdza się nie tylko jako przekąska, ale też składnik sałatek, chłodników, koktajli czy dań z twarogiem, jogurtem albo szynką dojrzewającą.
Warto jednak pamiętać, że owoce nie zastępują regularnego picia wody. Melon może wspierać nawodnienie, ale nie powinien być jedynym źródłem płynów. W czasie upałów najlepiej pić wodę małymi porcjami przez cały dzień, a soczyste owoce traktować jako uzupełnienie.
Jak jeść melona w czasie upałów?
Najlepiej podawać go schłodzonego, ale nie lodowatego. Zbyt zimne produkty u niektórych osób mogą powodować dyskomfort w gardle lub żołądku. Pokrojony melon dobrze sprawdza się jako przekąska między posiłkami, dodatek do owsianki, jogurtu naturalnego albo sałatki z ogórkiem, miętą i sokiem z limonki.
Osoby z cukrzycą lub insulinoopornością powinny zwracać uwagę na porcję. Melon jest owocem, więc zawiera naturalne cukry. Rozsądnym rozwiązaniem jest jedzenie go w umiarkowanej ilości i łączenie z produktem białkowym, np. jogurtem naturalnym, skyrem lub twarogiem.
Jak wybrać dobrego melona w sklepie?
Przy zakupie warto kierować się kilkoma zasadami. Dojrzały melon powinien być ciężki jak na swój rozmiar. To znak, że ma dużo soczystego miąższu. Skórka nie powinna mieć pęknięć, miękkich plam, śladów pleśni ani uszkodzeń.
W przypadku wielu odmian pomocny jest zapach. Dojrzały melon ma delikatny, słodkawy aromat wyczuwalny przy końcówce owocu. Jeśli nie pachnie wcale, może być niedojrzały. Jeśli zapach jest bardzo intensywny, fermentujący albo alkoholowy, owoc może być przejrzały.
Można też lekko nacisnąć końcówkę po przeciwnej stronie od ogonka. Powinna być delikatnie sprężysta, ale nie miękka. Zbyt twardy melon może potrzebować kilku dni w temperaturze pokojowej. Po przekrojeniu owoc należy przechowywać w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku, i zjeść w ciągu 1-2 dni.
Źródło: healthline.com, thespruceeats.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
