Sprawdź spód łubianki. Takie truskawki nie nadają się do jedzenia, GIS alarmuje
Sezon na truskawki to dla wielu osób jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w roku. Owoce trafiają na targowiska, stragany i do sklepów, ale przy zakupie warto kierować się nie tylko ceną i walorami smakowymi. Znaczenie ma również to, w jakich warunkach są sprzedawane i jak wyglądają.
Kupuj tylko w sprawdzonych miejscach
— Wszystkie zakupy (nie tylko truskawek) powinniśmy robić w miejscach, które nie budzą naszych obaw co do stanu sanitarnego. Zwróćmy uwagę, czy sprzedaż odbywała się w higieniczny sposób — komentował dla "Faktu" Marek Waszczewski, rzecznik Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Pleśń? Takich owoców nie jedz
Najlepiej wybierać owoce jędrne, suche, bez widocznych uszkodzeń, nadgnieceń i plam. Truskawki nie powinny leżeć w brudnych pojemnikach ani być wystawione w pełnym słońcu przez wiele godzin. Warto też sprawdzić spód łubianki — to tam często zbiera się sok z uszkodzonych owoców i tam najłatwiej zauważyć pierwsze oznaki psucia.
Szczególną ostrożność trzeba zachować przy pleśni. Nawet niewielki biały lub szary nalot oznacza, że owoc nie nadaje się do jedzenia. Nie wystarczy odkroić zepsutego fragmentu i zjeść resztę. Truskawki są miękkie i zawierają dużo wody, dlatego pleśń może przenikać w głąb owocu, także tam, gdzie nie widać jej gołym okiem.
Podobne zalecenie podaje FSIS działająca przy Departamencie Rolnictwa USA. Eksperci wskazują, że żywność o wysokiej wilgotności może być skażona pod powierzchnią, a wraz z pleśnią mogą rozwijać się także bakterie. Pleśń szybko rozprzestrzenia się w owocach i warzywach, dlatego miękkie spleśniałe produkty należy wyrzucić, a miejsce ich przechowywania umyć.
Myj truskawki przed jedzeniem
Po przyniesieniu truskawek do domu trzeba je dokładnie umyć, najlepiej bezpośrednio przed jedzeniem. - Wszystkie owoce, zwłaszcza takie, które spożywamy bez obierania, należy dokładnie umyć przed jedzeniem. Myjemy je w bieżącej wodzie, a jeśli mają zabrudzenia — pomagamy sobie szczoteczką. Nie jemy owoców, które mają oznaki pleśni, zwróćmy na to uwagę już w chwili zakupu — podkreślił Marek Waszczewski.
Źródło: Fakt, fsis.usda.gov
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
