do kiedy brac kwas foliowy

Kwas foliowy kojarzy się głównie z kobietami w ciąży lub tymi, które planują w niedalekiej przyszłości starać się o dziecko. Tymczasem witamina B9, powszechnie nazywana kwasem foliowym, jest ważna dla funkcjonowania każdego organizmu, niezależnie od płci. Ile powinniśmy jej przyjmować w zależności od płci i wieku?

Kwas foliowy jest witaminą z grupy B. Nazwa kwasu foliowego pochodzi od łacińskiego słowa folianum, czyli liść. Kwas foliowy to inaczej witamina B9. Kwas foliowy znany jest także jako folacyna, folan i kwas pteroiloglutaminowy. Jest jasnożółtą substancją, która rozpuszcza się w wodzie, ulega zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury, promieni słonecznych czy nieodpowiedniego pH. Kwas foliowy łatwo może ulec zniszczeniu podczas przyrządzania potraw – gotowania ich, pieczenia. Ponadto im dłużej przechowujemy kwas foliowy, tym trudniej jest przyswajalny, gdyż ulega utlenieniu.