Kurkumina – właściwości, zastosowanie i źródła
Kurkumina to związek chemiczny pochodzący z kurkumy, który nadaje jej pomarańczowy kolor. Ta główna substancja bioaktywna jest nie tylko barwnikiem, ale i jednym z najsilniejszych antyoksydantów. Docenia się przede wszystkim jej silne działanie przeciwnowotworowe oraz właściwości przeciwzapalne. Co warto wiedzieć?