właściwości octu

Ocet ryżowy to produkt, który jest wytwarzany z fermentowanego ryżu lub wina ryżowego. Produkuje się go przede wszystkim w Japonii i Chinach. To podstawowy składnik potraw azjatyckich na bazie ryżu, w tym sushi, ale nie tylko. Do czego go stosować? Dlaczego warto?

Kwas octowy to organiczny związek chemiczny powstający naturalnie w procesie fermentacji octowej. Ma bardzo wiele zastosowań. Wykorzystuje się go powszechnie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i innych gałęziach. Substancja w niskim stężeniu jest znana jako ocet spirytusowy. Co warto wiedzieć?