Zatrucie po popularnym daniu. Ministerstwo zdrowia WKS podało bilans ofiar

Pierwsze przypadki śmiertelnego zatrucia odnotowano 12 grudnia. Od tamtej pory liczba poszkodowanych rosła, a służby medyczne próbują ustalić dokładne źródło skażenia. Według informacji podawanych przez władze, podobne incydenty zdarzają się w kraju regularnie – praktycznie co roku. W pamięci wielu osób zapisał się m.in. rok 2021, gdy w krótkim czasie dwie rodziny straciły łącznie osiem bliskich. Dwa lata później skala tragedii była jeszcze większa: zmarły 32 osoby, w tym dziewięcioro dzieci poniżej 15. roku życia.

Za główną przyczynę takich zdarzeń w Wybrzeżu Kości Słoniowej uznaje się nadużywanie pestycydów oraz ich zanieczyszczenie. Problem dotyczy przede wszystkim przechowywania i przygotowywania żywności, która może mieć kontakt z chemikaliami stosowanymi w rolnictwie bez odpowiedniej kontroli i zabezpieczeń. Tragedia w Ande ponownie zwróciła uwagę na problem bezpieczeństwa żywności i kontroli chemikaliów rolniczych.

Potrawa, po której doszło do zatrucia, to kabato – jedno z najbardziej podstawowych dań w lokalnej kuchni. Przyrządza się je z mąki kukurydzianej i wody, zwykle w formie gęstej papki. Podobne potrawy są codziennym posiłkiem w wielu państwach Afryki, choć występują pod różnymi nazwami: w części wschodniej kontynentu znane są jako nsima, sadza czy bidia, a w zachodniej – m.in. kpekpele. Wyjątkiem ma być Liberia, gdzie podstawą diety częściej jest ryż niż kukurydza.

Źródło: PAP