Co kryje się w pomarańczowych owocach?
Miechunka peruwiańska, nazywana też physalis lub złotą jagodą, należy do rodziny psiankowatych. Jej świeże, pomarańczowe owoce rosną wewnątrz osłonek przypominających papierowe lampiony. Po wysuszeniu stają się sprężyste, bardziej wyraziste w smaku i można je jeść podobnie jak rodzynki.
Świeża miechunka dostarcza błonnika, witaminy C oraz związków roślinnych, w tym karotenoidów i polifenoli. W badaniach składu owoców stwierdzono również obecność składników mineralnych. Ich ilość może jednak różnić się w zależności od odmiany i warunków uprawy.
Nie oznacza to, że garść suszonych owoców zapewni taką samą ilość witamin jak porcja świeżych. Obróbka zmienia skład produktu, a witamina C jest szczególnie wrażliwa na warunki suszenia. Badania pokazują, że znaczenie ma zastosowana metoda i temperatura.
Zalety dla zdrowia
Miechunka zawiera związki o działaniu przeciwutleniającym, m.in. karotenoidy i polifenole. Badacze sprawdzają też, czy substancje obecne w owocach mogą wpływać na gospodarkę cukrową, poziom cholesterolu i procesy zapalne.
W badaniach laboratoryjnych ekstrakty z miechunki wykazywały również aktywność wobec niektórych komórek nowotworowych i bakterii. To jednak wstępne wyniki: nie dowodzą, że jedzenie owoców chroni przed nowotworem, leczy cukrzycę lub zastępuje antybiotyk.
Czy miechunka wzmacnia stawy i kości?
To zbyt daleko idąca obietnica. Witamina C jest potrzebna organizmowi do wytwarzania kolagenu, który stanowi składnik tkanek łącznych. Z tego faktu nie wynika jednak, że jedzenie miechunki leczy ból stawów, odbudowuje chrząstkę lub zapobiega chorobom kości. Zwłaszcza w przypadku suszonych owoców trudno zakładać określoną zawartość witaminy C bez informacji o konkretnym produkcie.
W publikacjach o miechunce opisuje się również możliwe działanie jej ekstraktów na komórki nowotworowe czy gospodarkę cukrową. Takie wyniki nie dowodzą, że zwykła przekąska zapobiega tym chorobom albo je leczy. Badania nad zastosowaniem owoców u ludzi pozostają ograniczone.
Mała porcja zamiast całej paczki
Suszona miechunka może zastąpić część słodyczy, szczególnie jeśli ktoś lubi kwaśne owoce. Warto jednak pamiętać, że usunięcie wody sprawia, iż cukry i energia są skupione w mniejszej objętości. Suszonych owoców łatwo zjeść więcej niż świeżych, dlatego praktycznym rozwiązaniem jest odmierzenie niewielkiej porcji, na przykład 20–30 g.
Przy zakupie dobrze sprawdzić skład. Jeśli zależy nam na prostym produkcie, na liście składników powinny znaleźć się same owoce, bez dodatku cukru czy syropu. Osoby kontrolujące poziom glukozy powinny uwzględnić taką przekąskę w ilości węglowodanów spożywanych w ciągu dnia.
Miechunka pasuje do jogurtu naturalnego, owsianki i sałatki z serem. Można też dodać ją do orzechów lub domowych batonów z płatków owsianych. Jej największą zaletą w codziennej diecie jest to, że pozwala urozmaicić smak posiłków. Nie trzeba przypisywać jej leczniczych właściwości, by znaleźć dla niej miejsce w jadłospisie.
Źródło: WP kuchnia, Dietetycy.org.pl, National Institutes of Health (NIH), PubMed Central, International Journal of Food Science and Technology
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
