Celiakia (prezentacja edukacyjna)
Zdrowy układ pokarmowy
Zadaniem układu pokarmowego jest pobieranie pokarmów i wody, trawienie i przyswajanie składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niestrawione, zbędne resztki pokarmowe podlegają usunięciu, czyli defekacji. Pokarm jest najpierw gryziony, rzuty i połykany. Przez przełyk dociera do żołądka. Strawione składniki pokarmu ulegają wchłanianiu; odbywa się ono głównie w jelicie cienkim, natomiast w jelicie grubym wchłaniane są tylko niektóre substancje, jak np. woda i sole mineralne, oprócz tego organ ten przekształca niestrawiony pokarm w stolec, który jest potem wydalany z organizmu przez odbyt.
Celiakia - wpływ glutenu na organizm
Co się dzieje, gdy chorujemy na celiakię?
Celiakia to autoimmunologiczne zaburzenia trawienia i wchłaniania jelitowego, związane z nietolerancją glutenu zawartego w zbożach. Nieprawidłowa reakcja immunologiczna wywoływana jest nadmierną odpowiedzią immunologiczną na grupę białek zbożowych, a dokładniej na pochodzące z nich frakcje: gliadynę (w pszenicy), sekalinę (w jęczmieniu), hordeinę (w życie).
Celiakia - objawy choroby
Nietolerancja glutenu i objawy celiakii
Celiakia to przewlekła choroba charakteryzująca się nietolerancją glutenu. Gluten stanowi mieszaninę białek roślinnych: gluteniny i gliadyny. Występuje on w ziarnach zbóż: pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Objawy choroby są następujące: bóle żołądka, biegunka tłuszczowa lub wodnista, zaparcia, obrzęk żołądka, wzdęcia, anemia, spadek masy ciała, zaburzenia rozwoju u dzieci, wymioty, zmiany nastroju czy wczesna osteoporoza.
Celiakia - leczenie
Jak leczyć celiakię?
Na chorobę glutenową nie ma lekarstwa, aczkolwiek można złagodzić jej symptomy przez stosowanie diety bezglutenowej. Według niej należy unikać zbóż (pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa), makaronu, pizzy, smażonego kurczaka, frytek, ciast i tortów, czy niektórych alkoholi i leków. Żywność bezpieczna dla zdrowia to: jajka, ryby, owoce, soczewica, mleko odtłuszczone, drób i warzywa.
Celiakia - wsparcie osób chorych na celiakię
Grupy wsparcia
Jeśli stwierdzono u ciebie celiakię, możesz dołączyć do grup wsparcia, które pomogą ci poradzić sobie z nową i nieznaną ci sytuacją. Będziesz mógł tam otrzymać wsparcie i przydatne wskazówki.
