Dieta ketogeniczna. Pomaga schudnąć, ale ma skutek uboczny
Dieta ketogeniczna, od lat popularna wśród osób walczących z otyłością i cukrzycą typu 2, kojarzy się przede wszystkim z szybkim spadkiem masy ciała. Najnowsze badanie przeprowadzone na myszach, opublikowane w "Nature Metabolism", sugeruje jednak, że długotrwałe stosowanie "keto" może mieć poważne skutki dla zdrowia metabolicznego.
W tym artykule:
Keto – jak działa i dlaczego jest tak popularne
Keto polega na radykalnym ograniczeniu węglowodanów (zazwyczaj do ok. 5–10 proc. energii) przy jednoczesnym zwiększeniu udziału tłuszczów w diecie do 70–90 proc. Organizm, pozbawiony zapasów glikogenu, zaczyna wytwarzać ciała ketonowe, które stają się głównym źródłem energii.
Początkowo dieta była wykorzystywana jako wsparcie w leczeniu padaczki lekoopornej u dzieci, a od lat 70. XX wieku zaczęła zdobywać popularność jako sposób na redukcję wagi.
Zespół badawczy z Uniwersytetu Utah i kilku innych ośrodków przez niemal rok prowadził obserwacje myszy karmionych klasyczną dietą ketogeniczną (90 proc. kalorii z tłuszczów), dietą wysokotłuszczową, niskotłuszczową z umiarkowaną ilością białka oraz standardową niskotłuszczową.
Ewa Chodakowska o rosnącym problemie choroby na otyłość
Czas trwania interwencji odpowiadał około jednej trzeciej życia myszy, co pozwoliło ocenić długoterminowe konsekwencje.
Choć keto rzeczywiście sprzyjało utracie masy ciała u gryzoni z otyłością, w grupie stosującej tę dietę zaobserwowano także wzrost poziomu lipidów we krwi, nadmierne gromadzenie tłuszczu w wątrobie i zaburzenia tolerancji glukozy.
Samice były nieco mniej narażone na stłuszczenie wątroby, ale problemy z regulacją poziomu cukru dotyczyły obu płci.
Jak dieta keto wpływała na gospodarkę węglowodanową
Naukowcy odkryli, że myszy karmione dietą ketogeniczną gorzej radziły sobie z metabolizmem glukozy. W odróżnieniu od zwierząt z grupy wysokotłuszczowej, które rozwijały insulinooporność, w grupie keto problemem była zbyt mała produkcja insuliny przez komórki trzustki.
Analiza tkanek wykazała zaburzenia w strukturach odpowiedzialnych za transport i uwalnianie tego hormonu. Co ważne, po przejściu na dietę niskotłuszczową zaburzenia tolerancji glukozy zaczęły ustępować w ciągu zaledwie czterech tygodni.
Badanie pokazuje, że nawet jeśli dieta ketogeniczna wspiera redukcję masy ciała, może wiązać się z pogorszeniem profilu lipidowego, ryzykiem stłuszczenia wątroby i problemami z regulacją poziomu cukru.
Autorzy podkreślają, że wyniki uzyskano na modelu zwierzęcym, dlatego konieczne są dalsze badania u ludzi. Niemniej, doniesienia te korespondują z obserwacjami klinicznymi dotyczącymi podwyższonego cholesterolu i hiperlipidemii u pacjentów stosujących keto w leczeniu padaczki lub otyłości.
Równowaga kluczem do zdrowia
Zdaniem badaczy, osoby rozważające stosowanie diety ketogenicznej powinny robić to pod kontrolą specjalisty i monitorować poziom lipidów oraz glukozy. Warto pamiętać, że umiarkowana dieta o niskiej zawartości tłuszczu i zbilansowanej ilości białka może przynosić porównywalne korzyści w zakresie kontroli masy ciała, jednocześnie wspierając zdrowie wątroby i układu krążenia.
Keto może być narzędziem w walce z otyłością, ale jej długotrwałe stosowanie wymaga ostrożności. Badanie na myszach pokazuje, że dieta ta – choć skuteczna w odchudzaniu – może negatywnie wpływać na metabolizm lipidów i glukozy. Dla bezpieczeństwa potrzebne są dalsze badania u ludzi i rozwaga w jej stosowaniu, zwłaszcza u osób z chorobami metabolicznymi.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Nature Metabolism
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
