Najlepsze dla wątroby. Odwraca stłuszczenie narządu

Choroba stłuszczeniowa wątroby związana z dysfunkcją metaboliczną polega na odkładaniu się tłuszczu w komórkach wątroby. Choć początkowo nie daje objawów, z czasem może prowadzić do zapalenia, uszkodzeń, a nawet marskości i raka wątroby. Choroba rozwija się powoli, a największe ryzyko dotyczy osób z nadwagą, otyłością, cukrzycą typu 2 i zaburzeniami lipidowymi. Szacuje się, że cierpi na nią nawet co trzecia osoba na świecie.

Kluczowa jest profilaktyka – zdrowa dieta, ruch i kontrola parametrów metabolicznych mogą powstrzymać rozwój choroby, zanim dojdzie do trwałych uszkodzeń.

Zespół naukowców z Polski i Hiszpanii przeanalizował kilkanaście badań, aby sprawdzić, które diety najlepiej wspierają regenerację wątroby. Na czoło wysunęły się dieta śródziemnomorska oraz tzw. post przerywany. Oba podejścia nie tylko wspomagają odchudzanie, ale też wyraźnie poprawiają parametry wątrobowe, zmniejszają stan zapalny i obniżają poziom cukru we krwi.

Post przerywany to sposób żywienia oparty na ograniczeniu czasu, w którym spożywamy posiłki. Popularna forma 16:8 polega na tym, że jemy tylko przez 8 godzin dziennie, a przez pozostałe 16 godzin pościmy. Inna metoda – naprzemienny post – zakłada normalne jedzenie jednego dnia i spożywanie jedynie 25 proc. kalorii dnia następnego. Obie formy pozytywnie wpływają na wrażliwość insulinową i redukcję tłuszczu w wątrobie.

Dieta inspirowana kuchnią południa Europy nie bez powodu cieszy się tak dobrą opinią. Obfituje w warzywa, owoce, ryby, rośliny strączkowe, oliwę z oliwek i produkty pełnoziarniste. Badania pokazują, że osoby zmagające się ze stłuszczeniem wątroby, które stosowały tę dietę, miały lepsze wyniki badań, mniejsze stany zapalne i niższy poziom tłuszczu w komórkach wątroby.

Źródło: fr.de