Dieta w białaczce - jak zbilansować zdrową dietę i czego unikać

Jeśli chory nie odczuwa skutków ubocznych leczenia, dieta przy białaczce nie odbiega zbytnio od zwykłej, zdrowej diety, zawierającej antyoksydanty, witaminy i minerały. Jest ona polecana także dla osób zdrowych i chorych na inne rodzaje chorób nowotworowych.

W chorobie nowotworowej i podczas jej leczenia trzeba pamiętać, że wiedza na temat tego co zdrowe i przynosi korzyść to jedno, a podejście psychiczne oraz wpływ chemioterapii na zachowanie i zmiany w organizmie to drugie dlatego warto na początku dodać wstęp o skutkach ubocznych.

Zdrowa dieta dla osób chorych na choroby nowotworowe, to przede wszystkim produkty zawierające substancje o działaniu antyoksydacyjnym (m. in. witaminę C, E, A, beta-karoten, flawonoidy, cynk i selen). Zapobiegają one utlenianiu i starzeniu się komórek i neutralizują wolne rodniki, ale nie udowodniono jeszcze w stu procentach ich efektywności w leczeniu białaczki.

Zdrowa dieta zawierająca antyoksydanty to przede wszystkim produkty, takie jak:

• zielona herbata,
• jabłka,
• cebula,
• marchew,
• czosnek,
• jagody,
• kurkuma (kurkumina),
• wino czerwone wytrawne w niewielkich ilościach (resweratrol),
• pomidorwy i jego przetwory (likopen),
• wszelkiego rodzaju kapusta,
• brukselka (indolo-3-karbinol),
• brokuł i jego kiełki (sulforafan),
• maliny,
• żurawina,
• poziomki (kwas elagowy),
• borówki,
• jeżyny (delfinidyna).

Antyoksydanty nie leczą białaczki, pomagają organizmowi w większym stopniu regenerować się - zarówno w związku z chorobą, jak i jej leczeniem. Witamina C może zmniejszać nieprzyjemne skutki uboczne chemioterapii, witamina E natomiast zmniejsza ryzyko infekcji. Beta-karoten, według niektórych badań, spowalnia rozprzestrzenianie się choroby.

Węglowodany

Osoba chora na białaczkę potrzebuje węglowodanów, by zachować odpowiednią ilość energii. Whttps://zywienie.abczdrowie.pl/tluszcze-a-dietaęglowodany w diecie powinny pochodzić z warzyw i owoców, zamiast z makaronów, białego ryżu czy ziemniaków. Warto dostarczyć organizmowi wystarczająco dużo energii, aby mógł podjąc walkę z chorobą.

Tłuszcze

Tłuszcze to także, wbrew pozorom, zdrowa dieta. Należy tylko wybierać tłuszcze wielonienasycone, a unikać tych nasyconych i trans. Dobre tłuszcze znajdziesz w: ) to także, wbrew pozorom, zdrowa dieta. Należy tylko wybierać tłuszcze wielonienasycone, a unikać tych nasyconych i trans. Dobre tłuszcze znajdziesz w:

• tranie,
• oliwie z oliwek,
• tłustych rybach,
• awokado,
• orzechach.

Zdrowa dieta a błonnik

Błonnik zawarty w pełnych ziarnach, owocach i warzywach, to także część zdrowej diety. Usprawnia on układ trawienny i wydalniczy. Dzięki temu wiele szkodliwych substancji jest wydalanych z organizmu. Także probiotyki wzbogacające florę bakteryjną jelit mogą okazać się pomocne.

W zdrowej diecie, wspomagającej leczenie białaczki, zakazane są:

• surowe mięso (tatar, sushi),
• żywność typu fast food,
• potrawy smażone,
• potrawy wędzone,
• żywność przetworzona,
• nadmiar alkoholu,
• słodkie napoje,
• nadmiar soli,
• produkty zawierające chemiczne konserwanty, np.: związki azotu (azotyn sodu–E250),
• gotowe wyroby cukiernicze, które często zawierają margaryny obfitujące w izomery trans kwasów tłuszczowych,
• produkty, które mogą być skarzone aflatoksynami, grzybami i pleśniami w ogóle,

Niewskazane jest również częste spożywanie nieprawidłowo ugrillowanych potraw – zwęglone produkty zawierają węglowodory aromatyczne o działaniu rakotwórczym. Nie należy również przekraczać wartości energetycznej diety powyżej całkowitej przemiany materii.

Każda choroba nowotworowa osłabia organizm. Białaczka niszczy odporność organizmu na infekcje, dlatego należy zawsze dokładnie myć wszystkie owoce i warzywa, dobrze jest także je obierać ze skórki i gotować. Zmniejszy to ryzyko dostania się bakterii do organizmu chorego.

Trzeba także pamiętać, że zdrowa dieta to nie to samo co łykanie suplementów diety. Badania jak na razie nie potwierdzają, że wyizolowane witaminy pomagają w walce z rakiem. Natomiast witaminy w ich naturalnej formie (w owocach i warzywach świeżych lub mrożonych) mogą przynieść wymierne korzyści.

Źródła

1. Gajewska D. (red.), 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych, Urban & Partner, Wrocław 2010, ISBN 978-83-7609-228-7
2. Wróbel Z., Wybierz swoją dietę, ZYSK I SK-A, Poznań 2006, ISBN 83-7298-918-4
3. Sikorski Z.E. Chemia żywności - odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2009, ISBN 978-83-204-3630-3
4. Wawer I. (red.), Leki i mikroskładniki odżywcze, MedPharm, Wrocław 2011, ISBN 978-83-60466-84-1