Dietetyk ostrzega przed hotelową jajecznicą. Mówi, dlaczego jej nie je 

Jajka są dobrym źródłem białka, witamin i składników mineralnych. Można je przygotować na wiele sposobów, a sama jajecznica bez problemu może znaleźć się w zdrowej diecie. Duże znaczenie ma jednak to, co trafia na patelnię razem z jajkami.

W domowej kuchni łatwo kontrolować ilość dodawanego masła czy oleju. W hotelu nie mamy już takiej możliwości. Gotowa jajecznica stoi w podgrzewanym pojemniku, a goście nie wiedzą, jak dokładnie została przygotowana.

Na ten szczegół zwrócił uwagę dr Damian Parol, który w nagraniu opublikowanym na Instagramie opowiedział o swoich wyborach podczas hotelowych śniadań. – Dlaczego nigdy nie jem jajecznicy w hotelach? Z tego samego powodu, dla którego jest ona taka smaczna – mówi dietetyk.

Jak wyjaśnia, chodzi o ilość dodawanego tłuszczu. W hotelowej jajecznicy może być go nawet trzy lub cztery razy więcej niż w przygotowywanej w domu.

Taka różnica ma znaczenie dla kaloryczności potrawy. Łyżka masła to około 100 kcal, a łyżka oleju około 120 kcal. Jeśli kucharz użyje ich dużo, nawet niewielka porcja jajecznicy może dostarczyć znacznie więcej energii, niż się spodziewamy.

Dr Parol nie rezygnuje z jedzenia jajek podczas wyjazdów. Zamiast jajecznicy sięga po wersję gotowaną, której kaloryczność łatwiej oszacować. – Ja zawsze wybieram jajka na twardo, bo wiem, że nikt mi tutaj chochlą tłuszczu nie dolał – tłumaczy.

Dwa duże jajka gotowane dostarczają około 150–160 kcal. Są przy tym źródłem pełnowartościowego białka, które pomaga zaspokoić głód na dłużej. Nie wymagają również smażenia, a więc dodatkowego tłuszczu. To prosty wybór dla osób, które chcą mieć większą kontrolę nad tym, co jedzą, szczególnie podczas podróży, gdy trudniej trzymać się codziennych przyzwyczajeń.

Dietetyk ma jeszcze jedną radę dotyczącą hotelowych śniadań. Zamiast od razu sięgać po ciepłe potrawy, warto zacząć od warzyw. Porcja pomidorów, ogórków, papryki czy sałaty dostarcza błonnika i zwiększa objętość posiłku, nie podnosząc znacząco jego kaloryczności. Dzięki temu łatwiej zaspokoić apetyt i nie przesadzić z dodatkami.

Nie chodzi jednak o to, by podczas wyjazdu odmawiać sobie ulubionych potraw. Jajecznica nie staje się niezdrowa tylko dlatego, że podano ją w hotelu. Warto jedynie pamiętać, że dwa podobnie wyglądające śniadania mogą znacznie różnić się ilością tłuszczu i kalorii.

Źródło: Instagram