Dodaj szczyptę do makaronu, kawy, deserów. Potężne wsparcie serca, jelit
Kardamon od lat jest obecny w kuchni, ale trafia też do publikacji naukowych. Badacze sprawdzają, czy ta aromatyczna przyprawa może nie tylko poprawiać smak potraw, ale również wspierać organizm. Wśród najczęściej analizowanych tematów pojawiają się wpływ na ciśnienie tętnicze, stan zapalny, trawienie i działanie przeciwbakteryjne.
W tym artykule:
Kardamon a ciśnienie tętnicze
Jedno z częściej przywoływanych badań dotyczyło osób z nowo rozpoznanym nadciśnieniem. Uczestnikom podawano po 3 g sproszkowanego kardamonu dziennie przez 12 tygodni. Po zakończeniu eksperymentu odnotowano spadek wartości ciśnienia tętniczego do poziomu uznawanego za prawidłowy. Badacze zwracali uwagę, że może to mieć związek z dużą zawartością przeciwutleniaczy w kardamonie. Zaobserwowano również poprawę statusu antyoksydacyjnego organizmu. Dodatkowo przyprawie przypisuje się możliwe działanie moczopędne, które może wspierać usuwanie nadmiaru wody z organizmu.
Właściwości przeciwzapalne kardamonu
Kardamon był też analizowany pod kątem działania przeciwzapalnego. W badaniach na zwierzętach ekstrakty z tej przyprawy hamowały aktywność związków związanych ze stanem zapalnym. W innych doświadczeniach obserwowano również zmniejszenie zapalenia wątroby wywołanego niekorzystną dietą. To ważne, bo przewlekły stan zapalny jest uznawany za jeden z mechanizmów związanych z rozwojem wielu chorób przewlekłych.
Wpływ kardamonu na układ pokarmowy
Spore zainteresowanie budzi też wpływ kardamonu na układ pokarmowy. W medycynie tradycyjnej od dawna stosowano go przy nudnościach, dyskomforcie żołądkowym i problemach z trawieniem. Badania eksperymentalne sugerują, że może chronić błonę śluzową żołądka. W doświadczeniach na zwierzętach ekstrakt z kardamonu zmniejszał liczbę i wielkość wrzodów żołądka, a niekiedy działał nawet skuteczniej niż porównywany lek przeciwwrzodowy. Potrzeba jednak dalszych badań na ludziach.
Czy kardamon wspiera zdrowie jamy ustnej?
Naukowcy sprawdzali również, czy kardamon może wspierać zdrowie jamy ustnej. Wyniki badań laboratoryjnych wskazywały, że ekstrakty z tej przyprawy hamowały rozwój bakterii związanych z próchnicą i nieświeżym oddechem. Z kolei inne testy sugerowały działanie przeciwbakteryjne wobec drobnoustrojów odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe i infekcje.
Najbezpieczniej korzystać z kardamonu w kuchni – jako dodatku do kawy, owsianki, curry, ryżu czy wypieków. Suplementy i ekstrakty warto stosować ostrożnie, najlepiej po konsultacji ze specjalistą. Choć badania nad kardamonem są interesujące, wciąż potrzeba więcej solidnych danych, by jasno określić jego wpływ na zdrowie człowieka.
Źródło: healthline.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
