Jak zmniejszyć ryzyko zachorowania na Alzheimera?

Witamina E spełnia rolę biologicznego przeciwutleniacza, zabezpiecza organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników i nadtlenków lipidowych. Dzięki temu ma wpływ nie tylko na zachowanie młodości. Przede wszystkim chroni organizm przed wieloma chorobami - w tym przed chorobą Alzheimera, nowotworami i chorobą niedokrwienną serca.

Dobrym źródłem witaminy E są oleje roślinne, pomidory, awokado, mango, orzechy oraz szpinak.

Tanie garnki aluminiowe wykonane są zazwyczaj z kiepskiej jakości stopu aluminium.

Badania wykazały, że podczas gotowania (szczególnie potraw kwaśnych, np. bigosu) oraz czyszczenia naczyń ten metal może wyzwalać szkodliwe cząsteczki glinu, które przenikają do jedzenia i nie tylko wpływają na jego smak, ale również niekorzystnie oddziałują na nasz układ nerwowy i funkcjonowanie mózgu.

Tłuszcze trans zwiększają stężenie cholesterolu we krwi i przyczyniają się do rozwoju choroby Alzheimera.

Warto unikać również tłuszczów nasyconych, obecnych między innymi w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dr hab. Martha Clare Morris z Rush University w Chicago odkryła, że u osób starszych, które spożywały duże ilości tłuszczów trans, ryzyko wystąpienia choroby było czterokrotnie wyższe niż u osób, które jadły ich najmniej. Z kolei obecność w diecie dużej ilości tłuszczów nasyconych ponad dwukrotnie zwiększała prawdopodobieństwo wystąpienia demencji.

Badacze ze Sztokholmu wykazali, że witamina B12 przyczynia się do obniżenia poziomu homocysteiny – aminokwasu, który ma związek z zaburzeniami poznawczymi.

Witaminę tę można przyjmować w postaci suplementu diety, a jej naturalnym źródłem są produkty pochodzenie zwierzęcego: mięso (zwłaszcza wołowe i drobiowe), podroby, ryby, owoce morza, jaja, mleko i jego przetwory.

Otyłość może zwiększać ryzyko rozwoju choroby, dlatego zachowanie właściwej masy ciała ma kluczowe znaczenie. Badania opublikowane w „Journal of the American Medical Association - Neurology” wskazują na związek między insulinoopornością a zanikami pamięci zwiększającymi ryzyko zachorowania na Alzheimera.

Autorki badania zwracają uwagę, że insulinooporność często występuje zarówno u osób otyłych jak i tych znajdujących się w stanie przedcukrzycowym i już chorujących na cukrzycę typu 2.

Owoce, rośliny strączkowe, warzywa i produkty zbożowe powinny stanowić podstawę diety ze względu na dużą zawartość witamin oraz składników mineralnych zapewniających prawidłowe funkcjonowanie mózgu.

Duża ich zawarość w diecie poprawia pamięć, koncentrację i zdolność uwagi. To naturalna ochrona przed chorobą Alzheimera.