Koniec z kawą w szkolnych sklepikach. Ministerstwo Zdrowia szykuje nowe przepisy

W uzasadnieniu projektu resort zdrowia podkreśla, że nowe regulacje są odpowiedzią na rosnące zaniepokojenie rodziców i dyrektorów szkół dotyczące zwiększonego spożycia kawy przez dzieci i młodzież.

Wiele sygnałów w tej sprawie trafiło do Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Obawy dotyczą nie tylko samego kofeinowego napoju, ale i potencjalnych skutków zdrowotnych jego regularnego spożywania przez najmłodszych.

Rozporządzenie precyzuje listę produktów, które będą dozwolone w sprzedaży na terenie szkół i przedszkoli. Wśród nich znalazły się:

• pieczywo (także cukiernicze, pod warunkiem spełnienia norm),

• kanapki, sałatki, surówki,

• mleko i produkty mleczne,

• napoje roślinne imitujące mleko,

• warzywa, owoce, suszone owoce i warzywa,

• orzechy i nasiona (bez dodatku cukru i soli),

• naturalne soki i przeciery,

• koktajle mleczne i roślinne bez cukru,

• naturalna woda mineralna, źródlana i stołowa,

• gorzka czekolada (min. 70 proc. kakao) i bezcukrowe gumy do żucia.

Dozwolone będą także inne produkty, o ile zawierają nie więcej niż: 15 g cukru, 10 g tłuszczu i 1 g soli na 100 g/ml produktu. Specjalne limity określono również dla pieczywa cukierniczego i produktów mlecznych.

Zobacz także: Napoje energetyczne są bardziej niebezpieczne niż inne źródła kofeiny

Oprócz zakazu sprzedaży kawy, rozporządzenie wprowadza również zasady przygotowywania posiłków w placówkach edukacyjnych. Dotyczą one:

• wykorzystywania naturalnych składników do przygotowania zup, sosów i dań,

• ograniczenia potraw smażonych do dwóch porcji tygodniowo (na oliwie z oliwek lub oleju rzepakowym),

• zapewnienia co najmniej dwóch porcji mleka lub jego roślinnych odpowiedników dziennie,

• codziennego podawania warzyw lub owoców,

• obowiązkowego włączenia do jadłospisu produktów zbożowych lub ziemniaków w każdym głównym posiłku,

• serwowania ryb co najmniej raz w tygodniu, a dań z roślin strączkowych – również raz w tygodniu,

• uwzględnienia w obiedzie mięsa, jajek, orzechów lub roślin strączkowych przynajmniej dwa razy w tygodniu.

Rozporządzenie określa także wartość energetyczną obiadów: 20 proc. dziennego zapotrzebowania dla dań jednodaniowych i 30 proc. dla dwudaniowych. W przedszkolach posiłki mają pokrywać aż 75 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego dzieci.

Każda placówka, która serwuje trzy lub więcej posiłków dziennie, będzie zobowiązana do zapewnienia ich różnorodności oraz zbilansowanego składu, co ma służyć kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat.

Nowe przepisy mają wejść w życie 1 września 2026 roku. Choć ich wdrożenie może wymagać od placówek edukacyjnych pewnych dostosowań, Ministerstwo Zdrowia liczy, że w dłuższej perspektywie przyczynią się one do poprawy zdrowia dzieci i młodzieży w Polsce.

Zakaz sprzedaży kawy to tylko jeden z elementów szerszej strategii promującej zdrowe odżywianie i przeciwdziałanie otyłości oraz nadpobudliwości u dzieci.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. PAP