Prawidłowe żywienie to podstawa zachowania zdrowia całego organizmu, a także sposób na piękne ciało i energię do działania. Jednak zdrowe żywienie to nie tylko odpowiedni dobór menu.
Prawidłowe żywienie opiera się przede wszystkim na jakości spożywanych produktów, a także odpowiednim sposobie ich przygotowywania.
Sposób żywienia musi być dostosowany indywidualnie do każdego człowieka. Prawidłowe żywienie musi być dostosowane do kaloryczności. Opiera się ona na wskaźniku BMI (Body Mass Index). Jeśli nasze BMI jest prawidłowe, nie ma potrzeby odmawiania sobie jedzenia, musi ono jednak być zdrowe, nieprzetworzone i odpowiednio przygotowane.
Dorosły mężczyzna powinien przyswająć dziennie od 2500 do 3000 kalorii, dorosła kobieta - od 2200 do 2600. Jednak dzienna dawka kalorii uzależniona jest od rodzaju wykonywanej pracy (czy jest bardziej fizyczna czy umysłowa) oraz od stopnia zaawansowania aktywności fizycznej.
Prawidłowo skomponowany jadłospis jest różnorodny. Monotonia żywieniowa po pierwsze może zniechęcić do dalszych starań, a po drugie - istnieje ryzyko niedostarczenia sobie wystarczającej ilości składników odżywczych. Ponadto jeśli długo będziemy żywić się tak samo i nagle wprowadzimy jakąś zmianę, organizm może się zbuntować i możemy narazić się na nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
Ciekawostką jest, że nie wszystkie produkty można ze sobą łączyć, ponieważ zawarte w nich witaminy mogą się wzajemnie wykluczać. Do takich połączeń należą mięso i nabiał. warzywa z alkoholem, makarony z mięsem, a nawet ryby z ziemniakami. Nie spowoduje to oczywiście żadnych konsekwencji zdrowotnych, jednak składniki odżywcze nie wchłoną się tak dobrze, jakby mogły.
Prawidłowe żywienie polega także na odpowiednim rozkładzie posiłków. Jeść się powinno małe porcje, od 4 do 5 razy dziennie, w ostępach 3-4 godzin. Śniadanie powinno się zjeść około 20 minut po przebudzeniu. Powinno być ono treściwe i pełnowartościowe, aby zapewniło energię na cały poranek. Drugie śniadanie dobrze jest zjeść jeszcze przed południem, ponieważ wtedy organizm najszybciej trawi.
Obiad to główny posiłek dnia, a więc powinien być kaloryczny, zawierać tłuszcze, białko i węglowodany. Podwieczorek dobrze jest zjeść około 2 godzin po posiłku, wtedy najlepiej jest pozwolić sobie na coś słodkiego (oczywiście jak najbardziej zdrowego).
Kolacja jest opcjonalna i powinna być bardzo lekka, aby nie odciążać układu trawiennego na noc.
Należy także pamiętać o regularnym piciu wody. Prawidłowe żywienie to proces, który powinien prowadzić do zdrowia i pogody ducha.
