Napój z dawnych lat wraca do łask. Obniża cholesterol i wspiera jelita
Coraz więcej osób sięga po kawę zbożową, traktując ją jako zdrowszą alternatywę dla klasycznej kawy. Choć wielu seniorom kojarzy się z dzieciństwem, dziś napój ten zyskuje popularność również wśród młodszych, świadomych konsumentów. Brak kofeiny, obecność naturalnych składników odżywczych i łagodny smak sprawiają, że kawa zbożowa może wspierać zdrowie układu krążenia, trawienie i ogólną kondycję organizmu.
W tym artykule:
Składniki o potencjale prozdrowotnym
Kawa zbożowa powstaje najczęściej z prażonego jęczmienia, żyta, pszenicy lub cykorii. Zawiera błonnik pokarmowy, w tym inulinę – naturalny prebiotyk wspierający florę jelitową.
Badania opublikowane w "Nutrients" wykazały, że regularne spożywanie inuliny poprawia skład mikrobioty jelitowej, co może przekładać się na lepsze wchłanianie minerałów i obniżenie stanu zapalnego.
Ponadto, napój ten dostarcza witamin z grupy B oraz magnezu, które wspierają układ nerwowy i redukują uczucie zmęczenia. Istotną rolę odgrywają także polifenole – związki o działaniu przeciwutleniającym.
Kawa zbożowa - jakie ma właściwości?
Jak wskazuje analiza opublikowana w "Journal of Agricultural and Food Chemistry", polifenole obecne w prażonych zbożach neutralizują wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i neurodegeneracyjnych.
Zobacz także: Kawa może osłabiać lub potęgować działania leków. Odstaw ją, jeśli przyjmujesz te środki
Kawa zbożowa a zdrowie serca i układu pokarmowego
Brak kofeiny to główna zaleta dla osób z nadciśnieniem czy zaburzeniami rytmu serca. Z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Harvarda wynika, że kofeina u osób wrażliwych może powodować wzrost ciśnienia krwi nawet o 5–10 mmHg.
Kawa zbożowa eliminuje ten problem, jednocześnie dostarczając składników, które pomagają obniżać poziom "złego" cholesterolu LDL i podwyższać "dobry" HDL.
Dzięki zawartości inuliny i błonnika napój ten wspiera także perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom. Regularne spożywanie kawy z cykorią może zmniejszać objawy zespołu jelita drażliwego – potwierdziły to badania opublikowane w "World Journal of Gastroenterology".
Rodzaje kawy zbożowej
Na rynku dostępnych jest kilka odmian kawy zbożowej, różniących się zarówno smakiem, jak i właściwościami zdrowotnymi:
kawa jęczmienna – najbardziej klasyczna, o łagodnym smaku; źródło błonnika i witamin z grupy B,
kawa z cykorii – intensywniejsza w smaku, szczególnie bogata w inulinę i polifenole,
mieszanki zbóż i cykorii – popularne w Polsce, stanowią kompromis między łagodnością a prozdrowotnym potencjałem.
Choć napój ten ma liczne zalety, nie jest pozbawiony ograniczeń. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny (około 60), osoby z cukrzycą powinny pić ją ostrożnie, by nie powodować nagłych skoków glukozy.
Z kolei osoby bez problemów metabolicznych mogą bez obaw sięgać po nią nawet kilka razy dziennie, traktując jako uzupełnienie zdrowej diety.
Kawa zbożowa nie jest jedynie nostalgicznym napojem z dzieciństwa – to pełnowartościowa alternatywa dla tradycyjnej kawy. Jej regularne spożywanie może wspierać serce, jelita, układ nerwowy i ogólne samopoczucie.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Nutrients
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- World Journal of Gastroenterology
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
